“辟新菜 促外卖 北京餐饮国庆营业额恢复至同期九成”

据北京商报报道，国庆节假期，北京市场有序变暖。 10月8日，北京市商务局公布的数据显示，假日8天，要点监测的百家公司实现销售额65.7亿元，比去年同期增加18.6%。 第三方数据显示，餐饮费明显回升，监测点餐饮公司销售额同比增长9成。 在此期间，餐饮公司宣布新产品优惠，增加招牌料理的供应，推进小菜和半菜，推进餐饮销售的变暖。

餐饮公司的创新活动将迎来国庆节的费用热潮。 其中“京城美食国庆节双节礼仪”的活动，推出新店开业惠礼、厨师手工镇店名料理个性化服务、国庆节中秋节家宴家宴优惠等，多项费用促进活动惠及客户。 眉州东坡、同和居等多家餐厅引领“国泰民安、国庆节吃面”的新风俗，为祖国庆祝诞生。

北京老字号餐厅保护“老”设“新”，精心改良，在客户节日品尝新菜，享受高品质的饮食体验。 烤肉季节升级了“怀抱月”古典中秋的吃法，砂锅家在盘子里带来了月见品月的“月色蜜汁丸子”，还推出了月色肚子包肉等新菜，玉华台的新版荔枝虾意味着红火。 节日期间，宜坊、烤肉季两家老字号的销售额有所增长。

外卖券以新的实惠价格使客户受益。 市政府和美团，饿了么销售平台共同出资，与近7万家餐饮店合作让利，推出北京季节的餐饮销售费用券，满足客户不离家的产品享受美食。

美团的数据显示，节日期间本市外卖成交量、交易额同比增长17%、27.4%。 绿色节约的新理念已成风。 饮食公司积极执行“阻止饮食浪费，实践光盘行动”的指导，提高普及诱惑，一次也不重复采用餐具，推动厨师垃圾减量，创造浪费可耻、光荣的良好气氛。 华天集团开展光盘奖励活动，设置“光盘”监管者，提倡文明新“食”的蓝色港湾美食街商户采取“一对一”的服务、适量订货等措施，厉行节约，反对浪费。 朝阳大悦城积极开展“悦俭节约、悦文明”活动，与客户合作实践“零浪费饮食”的文明行为。

王维彝/摄