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八宝鸭和八宝辣酱是“上海名菜”，年销售量超过4万份，现在包装在上海老饭店“我们的饺子师傅”的礼盒里！
作为国家级非物质文化遗产“本帮菜传统烹饪技艺”的保护单位，上海老饭店的厨师团队致力于研发，秉承匠心，将名菜加入饺子，锻造经典，并在端午节期间正式推出了“本帮菜宗师”礼盒，内有12只八宝鸭、八宝辣酱和桂花白米，让人们一尝上海本帮菜的端午节风味。
上海老饭店“本帮宗师”端午节礼盒
上海老饭店始建于清光绪元年(公元1875年)，因擅长烹饪地方菜肴而闻名。被誉为“地方名师”的创始人张、创造和改进的许多地方名菜，在上海地方名菜中处于领先地位，因此上海老字号饭店也享有“地方名菜之源”的美誉。其中，八宝鸭和八宝辣酱作为老店的经典菜肴之一，荣获“上海名菜”的荣誉，受到了海内外无数人的赞誉。
上海老饭店的“本帮宗师”饺子馅料丰富
八宝鸭，八宝鸭饺子的蓝本，最早创建于1885年，已有134年的历史。据说那一年，店里一位姓黄的厨师发现捆得紧紧的粽子比捆得松松的粽子香多了。因此，他在煮八宝鸭时，在鸭翅下割了一小口，取出内脏，洗净，用辅料塞好，再放入八宝鸭内，这样，鸭房里的汤汁就丰富了，肥而不腻，以色、香、味、形而闻名。
八宝崖粽子
八宝鸭饺子是在这种八宝鸭的基础上改进的。糯米用秘制酱腌制使其有味道，然后加入丰富的配料如鸭肉、栗子、鸡内金、竹笋、蘑菇、银杏、鸡胸肉、火腿肉等。包在饺子里。经过6个多小时的烹饪，饺子的香味和八宝鸭的酱香味融合在一起。糯米坚硬柔软，内陷程度丰富，可称为
八宝麻辣酱粽子
八宝辣酱是老店创始人张的妻子首创的一道经典的地方名菜，也是上海的一道名菜，因其浓郁的酱香和微辣的口感深受食客的喜爱，成为老店经久不衰的代表菜肴之一。鸭肫、鸡胸肉、猪肚、虾和其他配料被切成丁状，用特殊的辣酱调味和烹饪。爆炒室不仅保留了老店八宝麻辣酱的精髓，还使其与糯米更为融合，充分展现了我们人口中的风味。
桂花粽子
尝过八宝鸭和八宝辣酱两种粽子的红色酱，尝过桂花粽子的香味和优雅。糯米和白米以特定的比例混合，使味道糯而不粘。加入金桂花后，嘴唇和牙齿都很香，余味悠长清爽。你也可以根据自己的口味混合白糖或蜂蜜，饭后做一道甜点来装饰端午节的家宴。
上海老饭店“本帮宗师”端午节礼盒
价格:168元/12支(每盒含3种口味，每种口味4支)
上海旧酒店
地址:黄埔区富友路242号(富友路与溧水路交叉口)
电话:021-63111777
