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根据黄埔区的说法，鲜肉月饼是上海人的最爱。中秋节快到了，所以我不吃热的鲜肉月饼，我总觉得这个中秋节不够完整。在过去的两天里，南京路的鲜肉月饼又开始大卖了。当长长的队伍还没有开始的时候，赶快跟随边肖，看看除了传统的鲜肉月饼之外，今年又出现了什么新的花朵。
泰康:鲍鱼汁蜗牛和松茸蘑菇
泰康煞费苦心推出今年的中秋节新产品。今年的两个鲜肉月饼，鲍鱼酱蜗牛和松蘑蘑菇，可以说是汇集了全国各地的美食。海门三星河的蜗牛、云南的松茸和浙江磐安的香菇都相互融合碰撞，产生了奇妙的化学反应。
填蜗牛的问题是如何在不影响味道的情况下保持蜗牛的美味。泰康把大肥蜗牛肉打碎，然后和肉混合在一起。这种肉坚硬耐嚼，非常适合搭配鲜肉。松茸和香菇的相遇可以说是新鲜的，然后渗透着肉汁的颜色和香味，这使得入口美味。
鲜肉月饼似乎制作简单，也就是简单的用肉馅包裹的糕点，但它们都有自己的秘密。泰康糕点不是传统的苏联式月饼法，而是与西式糕点法相结合，使糕点具有层次分明、口感细腻、酥脆、软而微韧的特点。
泰康对美食的“独创性”体现在最简单的表现形式上。边肖发现太康的月饼在烘烤前还要经过一道工序，烘烤师傅将新鲜的蛋液刷在每个月饼的表面，然后放回烤箱烘烤，这样最终呈现的月饼在颜色和外观上都可以达到满分。每一个从烤箱里出来的月饼都有锡纸作为底座，这样它就不会因为包装在一起而变形，而且还能防止汁液流失。详情请看真正的章节，展示了泰康对鲜肉月饼的执着。
沈大成:辣龙虾配奶酪，小龙虾配鸡汁
今年，沈大成推出了一种新的月饼，里面有奶酪、辣龙虾和鸡汁小龙虾，给消费者带来了一种独特的味蕾体验。
辣奶酪龙虾月饼采用从新西兰进口的安嘉马苏里拉奶酪。当热饼皮破裂时，会有起士的感觉，并包裹着麻辣的小龙虾，可谓“净红的主力军”。奶油鸡汁龙虾月饼采用安嘉淡奶油，馅料味道湿润，就像吃稠奶油汤一样。
沈大成鲜肉月饼的肉馅相当精致，有三分肥肉和七分精肉。高温烘烤时，酥皮层薄如蝉翼，味道鲜美，层次丰富。从做皮到拌馅，每个月饼都和你的手掌一样大。刚烤好的月饼散发出新鲜的香味，能立即引起食欲。
第一份食物:365公斤巨型月饼
近日，第一食品2019年秋月花中秋节在第一食品南东旗舰店拉开帷幕。在现场，为庆祝第一种食物诞生65周年而特制的巨型月饼亮相。
巨型月饼净重365公斤，直径1.48米！除了其引人注目的外观，巨型月饼的制作过程也非常独特。这款巨型月饼的研发团队由非基因遗传的传承人和国家高级技术人员组成，他们共同创造了这款经典的巨型月饼。
因为巨型月饼的体积很大，所以有必要把它们分成几个部分，一部分一部分地烘烤，一部分一部分地组装，这样才能真正检验这项技术。巨型月饼的质量严格遵循gb/t19855国家五仁月饼标准，使得巨型月饼兼具观赏性和食用性。
展览结束后，巨大的月饼将被用来迎接最可敬可爱的人——霓虹灯下的武警战士。
首届美食月饼节汇集了粤菜、苏菜、潮菜和云南菜四大流派，约有30个品牌，近400个不同口味和主要品牌的月饼。传统的、时尚的、素食的、新鲜出炉的、无糖的都可以在第一食品店找到。
真正的老板室:咸蛋黄和竹笋
虽然今年的新品“珍劳大方”并不新奇，但它充满了咸蛋黄和竹笋，但配料和材料都非常讲究。
为了保证咸蛋黄的完整性和新鲜度，真正的老板放弃了直接购买成品咸蛋黄，而是以高价购买了整个咸鸭蛋，然后手工去皮，将整个咸蛋黄放入馅料中，与鲜肉和汤混合，最后烘焙月饼。咬了一口后，咸蛋黄的油流出来了，既不干也不碎，充满了咸味。
上海人以热爱竹笋而闻名。为了使鲜肉月饼和竹笋的结合更加和谐美妙，真正的老房子不断被提炼和改进，新鲜的平尖竹笋被用作馅料。混合后的竹笋更美味，当你咬它们的时候，它们会有点脆，新鲜竹笋带来的味道也更饱满和丰富。
每年中秋节，在真正的老板家里，鲜肉月饼柜台前排起长队的情况并不少见。然而，为了减少消费者的等待时间，真正的老板之家特别邀请电烤箱制造商设计了两个巨大的转换器，可以在一个小时内生产4800个鲜肉月饼，基本上满足了顾客的购买需求，高峰期的等待时间可以控制在一两个小时左右。珍劳大方创下了每天销售85000个鲜肉月饼的纪录。
