本篇文章1286字，读完约3分钟
近日，来自黄埔26个集团(企业)的60多个老字号强势出击，亮相2019年第十三届中国老字号博览会，展示了黄埔老字号的文化变迁、创新与传承。
有一个城市，有一个城市，许多商店使城市繁荣。当老字号成为城市的根基时，它的灵魂不仅仅是对特色商品的继承和创新，更是工匠的独创性和工艺的故事。对于上海人来说，南京路、淮海路和豫园购物中心这些老品牌的品质已经渗透到了这座城市的情感生活中。
在老品牌的金字招牌后面，其实有一些趣闻。比如说，杏花楼这个名字就来源于老食客苏的建议。根据杜牧的《问哪里有餐馆，牧童指着兴化村》，他把“兴化”从原来的“谭华楼”改成了“兴化楼”。另一个例子是，在20世纪50年代初，上海人刘瑞富点了“Xi乐毅”西餐厅，并正在谈判获得一个好名字。当时，梅兰芳，一位老食客和京剧大师，当他看到西餐厅的建筑立面是红色时，建议称它为“红楼西餐厅”。1956年，当他在公私合营后重新注册时，他正式将其命名为“红楼西餐厅”。
当地的习俗写下了城市的风情，老式的食物成了生活中婚姻和爱情事件的甜蜜点缀。20世纪70、80年代，上海的年轻人坠入爱河，抒发自己的情感，把哈尔滨的“西番尼”和老大厂(上海话谐音)当作时尚；当大脚怪女婿第一次上门时，她会专程去长春食品店买著名的烟酒(俗称子弹和手榴弹)，还有哈尔滨的万能火腿(俗称机关枪)和奶油蛋糕(常见的爆炸袋)；婚宴将在锦江大酒店、国际大酒店、新雅大酒店、老酒店、绿波画廊等著名店铺举行；送糖果会去食品店等待购买。
在这个历史悠久的品牌的光辉岁月里，总会有不寻常的感受和想法。在老字号门前的排队景观中，人们可以“看到”这个城市的民俗:吃早餐，用“民族土特产”做泡菜；吃上海菜时，你一定会选择大肚春、于风炒面、南翔笼、沧浪亭和维香斋；当朋友和家人聚在一起时，他们会买熟食，比如光明村、大福贵、老人、一家食品店和一栋真正的老房子；吃旗鱼酱面去老板寨，喝明代以前的茶去许由茶馆，吃特殊青年团体和饺子去杏花楼、新雅和沈大成，吃特殊月饼去杏花楼、新雅和光明村，吃奶油去童汉春堂、劲松人参药、蔡同德...
老字号也可以成为“民间外交”的桥梁和纽带。比如，英国女王喜欢湖心亭茶馆的香茶，美国前总统比尔·克林顿喜欢绿色画廊的蛋糕，法国前总统密特朗对红楼的西餐赞不绝口，和平饭店的老爵士让国际客人如痴如醉，锦江饭店让许多国家元首有宾至如归的感觉...毫不夸张地说，在南京路、淮海路和豫园商城，一个普通的销售人员随时都有可能成为人民的“外交大使”，成为
相互继承的老品牌的精彩故事，是以人为本，以人为本。滚烫的蜗牛是红楼西餐厅的一道名菜。当法国蜗牛逐渐断货时，红房子被当地的贝类蛤蜊所取代，结果受到高度追捧。滚烫的蛤蜊成了红楼的一道名菜。星华楼率先推出咸蛋黄肉松绿色集团后，新亚、光明村等老品牌创新推出了腌制鲜、蟹粉、马兰头、荠菜、梅干、紫薯等绿色集团，深受消费者欢迎，成为净红色产品。
每一个历史悠久的品牌都是从漫长的岁月中诞生的，它是一个繁荣的故事和传说，与我们的生活息息相关。有了它的滋养，我们和我们的城市会变得越来越“生机勃勃、芳香四溢”。
