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日前举行了上海海洋大学第十三届螃蟹文化节和2019年“王宝和杯”全国螃蟹大赛，向全国各地的螃蟹养殖者和螃蟹朋友赠送了螃蟹，再次为全国广大市民和消费者呈现了一场大闸蟹盛宴和文化盛宴。
河蟹是最具文化特色的水生生物。本次比赛是上海海洋大学和上海王宝和酒店有限公司第八次联合举办比赛。百年名校与百年老店的结合，旨在打造优质平台，不断创新，形成一、二、三产业融合发展的良好局面。
来自上海、江苏、安徽、浙江、湖北、江西、山东、湖南、云南、重庆和台湾的80多个单位参加了这次河蟹比赛。已经挑选了2000多只河蟹，这是历史上最大的一只。他们在这里争夺国家河蟹产业的“奥斯卡”奖。
由于全国各地对河蟹种质的重视，河蟹养殖模式和技术的不断改进，养殖水平的不断提高，加上今年天气不热，2019年中国河蟹养殖规格大，产量稳定，质量好，全国河蟹养殖迎来了丰收的一年。今年，虽然河蟹产业的养殖面积因湖泊养殖的限制和禁止而有所减少，但养殖规格大幅增加(平均增加20%左右)，养殖产量相对稳定(估计年产量约为80万吨)。全国有很多螃蟹的来源，消费者有很多选择的机会。吃螃蟹也是快乐的一年。
上海海洋大学和水产研究所的专家教授、王宝和蟹宴第二代传人王浩、美食家分别组成种质组和口味组评委，分别从体色、体重和口味三个方面授予上述奖项。其中，最佳品味奖是人们最关心的话题。在过去的12届全国河蟹比赛中，已经建立了一套科学规范的比赛标准。品尝小组评审团将从视觉、嗅觉和味觉三个方面对同一锅同时烹制的河蟹进行评分。
最后，螃蟹文化节和螃蟹大赛在王宝和饭店宴会厅举行了帝王蟹的展览、闭幕式和颁奖仪式。经过激烈的竞争，来自江西安徽鄱阳湖生态农业发展有限公司的重643.02克的雄蟹赢得了成为“螃蟹王”的竞争，而来自江西安徽鄱阳湖生态农业发展有限公司的重425.6克的雌蟹赢得了“螃蟹皇后”的称号。
