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近日，位于国家会展中心商业广场的“上海特色小吃餐厅”再次开业，欢迎宾客。在上海市商务委员会的指导和黄浦区商务委员会的具体推动下，由万友市场运作。海味丰富的上海特色小吃店汇聚了许多著名的海派景点，融合了老海派风格，彰显了海派饮食文化的魅力。
首届世博会期间，上海特色小吃餐厅进驻了“早餐工程”、“中国老字号”、“上海老字号”等24个品牌。在第一届世博会为期6天的展览和随后的国家馆扩建期间，每天供应约2万种特色小吃，高峰时段客流量超过1万人次。在第二届世博会上，上海特色小吃店推出了31个品牌，将销售400多个单品套餐。
其中，黄埔区有13个品牌进驻上海特色小吃A、B厅，分别是:大富贵、大春、赖贤德、小哨星、小金岭、老松生、宁波汤团、冯春宋岳大厦、南翔馒头店、新雅、宽谷海味、沈大成、杏花楼..
“星华楼集团和豫园商城旗下的老品牌已经集体入驻，小炒星、小金菱和赖贤德都是首次入驻。”企业相关负责人表示。黄埔很多老字号企业也承诺不涨价，这样博物馆内外的价格就一致了，人均消费30-40元就足够吃好了。
记者蹲在各大企业的摊位前，发现他们的装修风格不仅有很深的上海品牌:青花瓷碗、竹篮、老上海月卡、人力车、脚踏缝纫机...就像旅行只是为了参观；在各个摊位张贴的价格表中所显示的商业品种是“阿拉门”最受欢迎的:在A厅，有各种小吃，如油炸、小笼子、饺子、馄饨、馒头等。在去年的基础上，增加了白切鸡、板鸭、鸡粥和春卷。在B馆，八宝饭、海绵蛋糕、糯米糕、蝴蝶蛋糕、酥饼和猪肉干相当于把“老字号博览会”放进了博览会，就像把微型的南京路、淮海路和豫园商城嵌入了“四叶草”。
据万友博览会相关负责人介绍，上海特色小吃店企业以服务进口博览会中外宾客为重点，精心挑选最佳服务人员，坚持服务展览、培训为先，从餐饮服务礼仪、操作流程等方面对入园人员进行有针对性的餐饮保障服务培训，致力于以一流的服务确保一流的展览。同时，该负责人透露，该企业目前正在参与黄埔区豫园菜场的改造，并将在未来复制上海小吃店引进的部分内容，这将成为入园和推出“上海购物”品牌溢出效应的生动写照。该市场将在不久的将来正式开放，突出烟花的三个特点，人情味和良好的品味。据悉，自第一届世博会以来，在市商务委、世博局和国家会展中心的支持下，上海特色小吃餐厅将从第二届世博会开始在国家会展中心长期扎营运营，以确保每一个展览永远开放、永无止境。
