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当你去超市购物时，你经常会想…食物来源渠道正常吗？蔬菜和肉类中有没有超标的物质？食品经营者的个人卫生是否符合标准？去亲眼看看，你就会有答案...
近日，市食品药品监督管理局和市食品药品监督管理局公布了18家“安全肉菜示范超市”和107家市级“信得过超市”名单，其中闵行市有11家(2家“安全肉菜超市”)上榜。
“值得信赖的超市”和“安全肉类超市”与其他超市有什么区别吗？今天，敏敏将带你去参观“值得信赖的超市”...
地址:上海贾立安超市有限公司七宝店(闵行区七新路3655号)
实施“亮证管理”制度
到达店门口时，敏敏看到超市的食品安全信息宣传栏，该栏公示了食品经营许可证和营业执照、食品经营者健康证明以及负责人和食品安全管理人员的培训证明。
设置“透明操作”视频
在超市门口，有一个视频监控。视频展示了超市的厨房。当工作人员在制作食物时，公众也可以通过监视来观看~
食品安全信息的可追溯性
来到水果区，扫一眼价格标签上的二维码，从水果产地到市场营销的整个过程一目了然。
~看，这蜜柚来自福建的潭州~
肉也可以询问。关注微信公众账号“上海食品安全信息可追溯平台”，在价格标签上输入可追溯代码，从养殖到上市应有尽有。根据《上海市食品安全信息可追溯管理办法》的规定，对食品和食用农产品实施信息可追溯管理，并将相关信息提交至本市食品安全信息可追溯平台，并提供可追溯信息查询终端。消费者可以通过查询终端和手机查询食品和食用农产品的来源信息。
食用农产品和高风险食品
快速检测
超市工作人员正在对刚到达的新鲜蔬菜和肉类蔬菜进行取样测试。按照“诚信超市”建设标准，超市应设立食用农产品和高风险食品快速检测室，配备专用设备和检测人员，并对日常经营的食用农产品和高风险食品进行抽查。
检测报告将被放在超市入口处的快速检测公告栏中，用于散装食品的宣传和改进
储存保护措施
在超市的熟食购物区，不仅设置了柜台，而且食物也分门别类，分别包装。直接入口设置防尘防蝇罩和隔离设施，专人使用干净的专用销售工具提供销售服务。
接近保质期的食物提示
货架期附近的食品也在柜台出售，柜台集中展示和出售货架期附近的食品，并向消费者提供引人注目的提示。
销毁过期食品
超市也有一套严格的过期食品销毁规则和程序。按照“信得过超市”建设标准，对超过保质期的食品进行染色销毁，并记录处置结果，向消费者提供记录，及时实施不安全食品召回。
完善的食品安全管理体系
在超市里，敏敏还看到了食品安全管理人员的结构图。如果你需要帮助或有食物方面的问题，你可以找到相关的工作人员，他们会为你提供服务和答案。经理旁边有星号的人是当天的负责人。
在超市，一位去超市的阿姨也告诉敏敏:“这家超市很干净，服务也很好。蔬菜和肉不仅新鲜，而且最重要的是你能找到源头。你可以放心。此外，它也很便宜，你可以在货架期附近的食品销售柜台买到非常实惠的产品，而且有很多选择。”
看到超市工作人员认真做好每一个环节，大家都放心了吗？从食品生产地到餐桌，“诚信超市”以信息公开透明、管理规范、处理行为规范、投诉处理得当、人员管理要求为建设标准。我们今天看到的只是其中的一小部分。
让我们看看闵行的哪些超市在名单上...[/S2/]
其中，“示范肉菜示范超市”被国务院食品安全办公室和国家食品药品监督管理局评定为“示范超市”，锦江新城现销有限公司上海闵行购物中心(闵行区谷岱路80号)获此殊荣。
据了解，自2017年以来，根据国务院食品安全办公室创建全国食品安全示范城市的要求，上海市食品药品监督管理局重点开展了“推出‘四大品牌’(上海服务、上海制造、上海购物、上海文化)促进消费增长”的实践活动。以建设市民满意的食品安全城市为目标，扎实开展全市超市食品安全“信得过超市”和“肉类蔬菜示范超市”建设。
参观完“首信超市”后，敏敏发现“首信超市”的建设与“放心肉菜示范超市”实际上是有关联的。上海贾立安超市有限公司七宝店经理告诉敏敏:“开始的时候，我们主要参与了‘示范肉菜示范超市’的评选。后来我们发现，在示范肉菜示范超市建成后，守信超市也就建成了。”在做好生产的同时，也保持了诚信管理的底线。
