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据闵行区介绍，根据《市场监管总局关于粉丝和面条产品专项整治的通知》，闵行区市场监督局食品监督所于2018年底开始了近四个月的粉丝和面条产品专项整治。
根据辖区内高风险食品的生产经营情况，我局将此次行动分为三个阶段，第一阶段是督促相关生产企业进行自查，第二阶段是进行现场监督检查，第三阶段是总结分析这项专项工作。截至3月22日，第二阶段工作已经全部完成。
在这次专项行动中，我局通过经验判断、现场调查和企业举报信息，确定11家高风险食品生产企业和17家高风险食品经营企业为此次专项行动的目标。这30家企业的整改行动主要包括:一是督促所有企业开展食品安全自查，确保主体责任的有效落实；二是对上述企业生产或使用的粉丝、面制品的原辅材料进货检验、生产条件、生产加工过程控制、标签等内容进行现场检查，重点深入调查食品添加剂特别是含铝食品添加剂的使用情况。三是加大宣传引导力度。在检查过程中，监管干部加大了对违法违规使用含铝食品添加剂的危害和法律后果的宣传，提醒企业时刻注意，不要触碰红线。
检查结果显示，闵行区高危食品企业未发现任何非法使用含铝食品添加剂的行为。我局将继续实施动态监管战略，确保粉丝和面制品的质量和安全。
