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据闵行区介绍，自7月起，《上海市餐饮服务不提供一次性餐具目录(2019版)》正式实施。《目录》规定，餐饮服务单位不提供的一次性餐具为筷子、勺子、刀叉。
鼓励消费者减少一次性餐具的使用，提倡餐馆提供可重复使用的餐具
根据规定，从7月起，餐饮服务提供者和餐饮配送服务提供者不得主动向消费者提供一次性餐具。违反规定的，由市场监管部门责令限期改正，逾期不改正的，处以500元以上5000元以下的罚款。
餐饮:为消费者提供可重复使用的餐具
在虹桥镇的餐厅里，记者看到一次性餐具已经被拆除，换成了可以反复清洗消毒的不锈钢餐具。如果消费者要求包装，商场将提供一次性筷子或勺子，并主动解释《上海餐饮服务不提供一次性餐具目录》中的最新规定。
为深入宣传《上海市生活垃圾管理条例》、《上海市餐饮服务一次性餐具目录》(2019年版)，宣传一次性餐具的非主动使用，闵行区统一印制了5000张“请适量订购，减少餐厨垃圾，少用一次性餐具”的台卡，发放到闵行区大中型餐饮单位、机关、企事业单位和学校食堂。
在各城镇和乡村还发布了近9，000份通知，这些通知已全部张贴在餐饮单位，告知消费者餐饮单位目前尚未自愿提供一次性餐具，并呼吁尽量减少一次性餐具的使用，保护环境。
各街道和城镇市场机构也通过餐饮单位培训会积极宣传相关法规和规章。目前，已有6000多个各类餐饮单位接受了培训。
外卖:鼓励消费者在订购时选择“无餐具”
除了在课堂上吃饭，外卖还会消耗大量的一次性餐具。目前，在主要的外卖平台上，引入了“无餐具”的选项，并提供了相应的“能量奖励”，明确告知消费者是否需要一次性餐具，并鼓励消费者不要使用一次性餐具。
在今年的闵行区食品安全周，减少一次性餐具的使用已经成为许多城镇倡导的活动之一。以洪欣街为例，据统计，虹桥商务区白领青年的午餐和辖区内居民的用餐每天大约需要1万双一次性筷子，连接长度可达4公里。为此，洪欣街在送货员的投递袋上贴了一张传单。只要订购者响应号召，拍下照片并上传，他们就会得到不锈钢餐具而不是一次性餐具。
确保可重复使用的餐具卫生，闵行正在行动
在提倡减少使用一次性餐具的同时，我们如何确保可重复使用餐具的卫生？根据《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，所有餐饮单位必须对餐具进行物理消毒或化学消毒，消毒温度和时间应保证消毒效果符合国家相关食品安全标准的要求，消毒后的餐具应及时放入专用密闭清洗设施。
餐具消毒一直是闵行区食品安全检查的重点。区市场监督局也将加大培训力度，进一步要求餐饮单位严格按照程序对餐具进行消毒，不要时不时地对餐具消毒情况进行现场快速检查，让消费者真正放心地使用消毒餐具。下一步，区市场监督局将在夏季对食品安全进行严密监管和突击检查，重点检查《上海市餐饮服务不提供一次性餐具目录》的执行情况。
