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根据《劳动日报》的消息，有许多种类的菜肴，如切割，设置盘子，烧烤。日前，马桥镇第二届餐饮业员工技能大赛在镇食堂举行。经过前期宣传和预赛，镇上十个队的50多名员工参加了决赛。
本次比赛分为三个项目:凉菜、小吃和创意菜肴。正如镇总工会主席徐小燕在比赛前所说，依靠工会举办这样的比赛可以加强他们之间的学习和交流。镇上餐饮企业聚信阁的负责人、工会主席宋爱娟告诉记者，镇总工会的许多贴心服务最终促成了工会的成立。「像这样由工会举办的饮食比赛相对较少，这令我们觉得政府很重视我们。这也是一个学习和交流的好机会。有些人只是在比赛中询问我们酒店的位置。我希望下次再来。”
“这种竞争不仅是同行之间的交流，也是直接获得反馈的机会。”在首届创意美食大赛中，渔港主厨姚夺得冠军。“去年，我做了一条芙蓉鳗，当时还没有上架。通过竞赛专家评委的评论和公众评委的反馈，我们做了很多改进，最后这道菜被摆上了货架。
据了解，马桥镇有近百家餐饮企业。根据当地实际情况，该镇去年成立了餐饮工会联合会，并相继推出了一系列员工技能竞赛项目。
