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2016年10月22日，上海宝山湖长江蟹鲜节将在罗京镇宝山湖生态农业园开幕，为期一个月，为所有蟹爱好者带来一个惊喜。
长江蟹，学名中华绒螯蟹，是一种经济蟹，也称为河蟹、大闸蟹等。，这是中国很久以来的一种名菜。有人说:“长江蟹就像天龙八部少林寺的扫地和尚。”江湖不明，但技艺高深。”它广泛分布于长江、瓯江、辽河等水系，其中长江产量最大，味道极其鲜美。
宝山湖的长江蟹有什么特别的？记者在宝山湖生态农业公园看到，这只螃蟹个头很大，腿很长。螃蟹平均重3到半斤，大的可以达到8斤。外壳也很硬，看起来很神气。
据上海水产养殖合作有限公司负责人闫介绍，“宝山湖长江蟹连续四年获得杯全国螃蟹大赛金蟹奖。过去，它直接供应给高端酒店和企业客户。今年，这个行业的规模扩大了，让市民可以享受到美味的食物。宝山湖位于长江下游，是上海饮用水水源一级保护区。长江的水从这里汲取，由公园内的水库沉淀，经各种水生植物净化，然后分配到各种池塘，形成原生态的古文化。大闸蟹通过吃螺丝钉、水生植物、玉米、海鲜、大豆粉和各种新型纯天然饲料，使成年长江蟹长得特别大。”
从蟹苗到钓鱼需要两年的时间，必须选择最好的。长江蟹每年十月成熟，顺流而下，在长江口交配产卵。在养殖基地捕捉到这些长江蟹后，挑选出较大且精力充沛的蟹，带回育苗池进行集中养殖。每亩初始水面投放蟹苗15万只，经过一年的养殖和复筛，每亩水面最终产出400多只长江蟹。因此，那些能够生存下来的产品都是精品，可能竞争激烈。长江蟹的腿比湖蟹长，壳的尖部更锋利，壳上的“H”线也很明显，两个爪子很长。然而，通过多道工序的纯天然养殖方法，生产出的蟹肉更甜、更嫩、更美味，蟹酱更红润。
记者了解到，上海胡宝水产养殖专业合作社与上海海洋大学签署了产学研战略合作协议和创新创业型人才培养基地合作协议，进一步深化了长江蟹养殖技术和应用研究。在为期一个月的蟹宴中，将会有南北两个会场。主会场宝山湖生态农业公园可同时容纳200多人就餐，分会场古村公园3号门可同时容纳300人就餐。除了长江蟹，还将推出罗京和保山的地方特产，如罗京农家糕点、罗甸鱼丸、刘星白切羊肉、吴淞鞋底年糕等其他国家和地区的特产。
同时，在10月22日至11月22日举行的“2016罗京特色农副产品推介会”上，宝山湖长江蟹、“宝农34”大米、青菜、松饼、草鸡、草蛋等特色农副产品将进行展示，让更多市民了解罗京农产品品牌。其中，“宝农34”大米连续五年获得上海市优质大米品尝协会金奖。
然而，最令人惊讶的是，在罗京这个生态旅游小镇，你还可以欣赏到美丽的陈航水库、迷人的江风和海韵、数千亩绿荫保护林……既有“城中村”的古朴，又有“城中村”的繁华。让人们暂时远离喧嚣的城市，享受回归花园的生活。在上海美丽乡村的示范村——杨桥村，你可以欣赏现代碾米的全过程，亲眼目睹从去壳到碾米的过程，并在秋收季节用现代农业机械观察水稻的收获。
