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长江蟹的产地宝山湖是上海市饮用水水源一级保护区，优质水源生产优质蟹。这样的宝地不仅是大自然的恩赐，也是罗京人世世代代努力的结果。
培养方法
从蟹苗到钓鱼需要两年的时间，必须选择最好的。长江蟹每年十月成熟，顺流而下，在长江口交配产卵。在养殖基地捕获这些长江蟹后，选择较大和精力充沛的个体，带回育苗池进行集中养殖；长江水取自宝山湖，由公园内的水库沉淀，经各种水生植物净化后，分配到各种池塘，形成原生态的古文化。大闸蟹以螺丝钉、水生植物、玉米、海鲜、豆粕和各种新型纯天然饲料为食，这使得成年长江蟹以特别大的体格生长。每亩初始水面投放蟹苗15万只，经过一年的养殖和复筛，每亩水面最终产出400多只长江蟹。
功能
经过严格的筛选和繁殖，所有能够存活的螃蟹都是精品。可能是竞争激烈。长江蟹的腿比湖蟹长，壳的尖部更尖，壳上的“H”线也很明显。两把钳子很长，肉更甜、更嫩、更美味，蟹酱更红润。宝山湖长江蟹连续几年在“王宝和杯”全国河蟹大赛中获得金蟹奖，并获得钳子奖！
美味可口
打破螃蟹的身体，奶油就会溢出来。咬一口，螃蟹就会溢出来。醇香从舌尖散发，弥漫全身的满足感是品味和感情的升华。蟹肉洁白透明，嫩滑芳香，蟹腿肉纤维富有弹性和韧性，味道像扇贝。明代文学家张岱曾经这样评价大闸蟹:“食醋无盐，五味俱全，没有他就是螃蟹。”你可以吃到最美味的食物，不需要任何调料，宝山湖的长江蟹就可以了。
罗京华，蟹天蟹地网
——2017上海宝山湖长江蟹鲜节
为了让上海市民在不离开上海的情况下品尝到薄壳、黄奶油、肉质丰富的长江蟹，我镇将举办“2017上海宝山湖长江蟹品酒节”。除了长江蟹类，本次活动还将推出当地特色菜，如四凤糕、杨桥红梗芋头、宝农34蟹米，并举办蟹类捕捉活动，突出“乡村休闲旅游”的趣味。
“靖江捕蟹”[S2/]
-休闲猎蟹比赛
每个队有三名运动员参加比赛，徒手抓螃蟹，不用任何工具。计划开始时，将蟹池中捕获的蟹放入配备的蟹筐中，时间限制为20分钟，并以每队3人捕获的蟹总数作为该队的比赛结果。比赛排名由每队捕蟹者的总数决定，最多的排在第一位。如果总数相同，个人成就高的团队将获胜。
选择帝王蟹和帝王蟹
摸蟹比赛结束后，公布了比赛的结果和名次，然后选出了今年的鲜蟹节的帝王蟹。
“绿色京品”
-罗京特色农副产品推广会
届时，罗京的名产保山湖长江蟹、保农34号米、蔬果、高松、粽子、草蛋、鸭蛋等都将亮相，聚焦“美丽生态罗京”的丰硕成果，为宾客提供购买优质新鲜食材的良机。
螃蟹指南
开放时间:2017年10月21日
位置 : [/S2/]宝山湖生态农业园
(宝山区罗京镇新川沙路25弄70号)
