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6月13日，一则“在进口鲑鱼的砧板上发现了新的冠状病毒”的新闻报道在互联网上爆炸。一时间，逐渐平静的疫情气氛突然变得紧张起来。与人们餐桌相关的新鲜食物可以每天安全食用吗？
为了及时了解辖区内生鲜食品和加工环境的风险情况，有效应对新型冠状病毒疫情，防止潜在病例的发生，6月13日，保山市疾控中心迅速响应，迅速集结，开展了第一轮应急监测。在夏季的第一个高温天，疾病控制人员没有被阻止去超市和农贸市场。采集了进口生鲜食品和加工环节的样品，结果很快呈阴性。
6月17日完成第二轮应急监测任务后，上海市新型冠状病毒疫情防控领导小组办公室下发了《关于做好现阶段新型冠状病毒疫情防控相关食品加工环境监测工作的通知》。根据通知要求，需要对辖区内所有重点场所的生鲜、冷冻水产品、畜禽肉制品等重点食品和外部环境、物品表面、水样等重点环境进行为期一个月的全覆盖动态监测。
目前，宝山区共有177个监测点，居上海第三位，涉及2个大型批发市场、41个大型超市、83个农贸市场和51个电子商务仓库。为顺利完成应急监测工作，区疾控中心在通知下发后第二天紧急召开了社区培训会议，开展了监测方案培训，并与17个社区卫生服务中心合作开展监测工作。目前，监测工作正在有序进行。
截至目前，宝山区已覆盖106个监测点，包括1个批发市场、25个大型超市、54个农贸市场和26个电子商务仓库。共采集了614份食品样品和540份环境样品，新型冠状病毒核酸检测结果均为阴性。
在下一阶段，宝山区将继续对相关食品及加工环境进行监测，及时掌握风险情况，及时给予预警，为新型冠状病毒肺炎的防控提供依据。
这里有一些保护提示，这样你就可以放心购买和食用了！
食品从业者保护
从事冷库管理、理货、包装和配送的工人应穿戴工作服、一次性帽子、手套、防微粒口罩和鞋套。有条件的，可以穿一次性隔离衣。
参与切割和生产新鲜食品的工人还应戴上护目镜和防水围裙，戴上一次性帽子、手套、防微粒口罩和鞋套，以防止在切割和生产过程中可能出现的飞溅。
冷链配送人员在运输和配送过程中应佩戴手套、一次性医用口罩或外科口罩。
所有员工都应特别注意手部卫生。在接触新鲜食物之前和之后，按照“七步法”用“流动水+肥皂/洗手液”洗手；当没有洗手条件时，使用免洗手消毒剂对双手进行消毒。
消费者保护条款
在超市购物时:出发前做好购买计划，避免长时间停留；务必始终戴着口罩，并与他人保持适当的距离；尝试使用电子支付；在错误的高峰期购买，以避免人员聚集；避免用手直接接触新鲜食物，回家后尽快洗手。
在家中处理新鲜食物时；要多次清洗以确保配料的清洁；生熟分开，避免交叉污染；彻底煮熟，避免生食；当新鲜食品储存在冰箱中时，应分开包装并分层储存。
