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据《青年报》报道，在每个人的青春记忆中，总会有一道与夜晚相关的菜肴。也许是半夜一碗热气腾腾的简单什锦面条，也许是晚上8点后出现在学校大门外的“金蛋炒饭”，或者是去过无数次、毕业后再也没去过的烤肉串。舒缓的食物与那些年的喜怒哀乐交织在一起，变成一种叫做青春的味道。
杨浦区大学路夜市是创造青春气息的地方。自2009年以来，大学路的夜间经济有所增长。十年后，这条700米长的道路聚集了100多家餐馆、40多家咖啡馆、书店、美术馆、美甲店、棋牌室等等。这里多业态商店的聚集不仅带来了热闹的烟火，也成为了创新创业群体和年轻人夜间消费的新地标，整条街都是“潮”。
在全国各地就餐
改变午夜的“深夜菜单”，为年轻人创造一个“见面”的地方
夜市地址:上海市杨浦区大学路(西临国鼎路，东临致兴路)
营业时间:第二天上午10: 00至1: 00
交通:公交车:乘坐749、61、99、168、538、55、942等
地铁:乘10号线到江湾体育馆站
食物推荐★ ★ ★ ★ ★牛奶心拉面、兰州冻梨、炸弹猪、大闸蟹冰淇淋、刨冰火锅、川渝豆花饭
从西面的国鼎路开始，穿过创意坊，当灯亮的时候，大学路两边的商店都在发出五颜六色的呼叫。要区分这里的商店，你不需要依靠门牌号。它必须有自己独特的标记。
苏式金笼、武汉热干面、广州烤鹅、香港双层皮牛奶、台湾红烧肉饭、兰州炒面、川渝豆花饭...吃遍中国，这是这个高价值美食夜市最显著的标志。全国各地都有特色餐馆，从随处可见的小资产阶级商店到隐蔽楼层的精致商店。即使你每周都去那里，你每次都能在商店里找到新面孔。
“每天晚上九点，我们会把下午市场和晚上市场的菜单改成夜莺菜单。”在大学路的起点，是一家潮汕老店，专营潮卤。店员告诉记者，这家老字号餐厅是上海唯一的一家，传统的冰果房、凉茶店和广式烤肉店都在这里履行职责。红烧鹅是点餐之王，它是预先腌制好的。鹅皮和鹅肉鲜嫩可口，带有浓郁的卤味，配以蒜蓉酱和卤汁，上一层楼就有味道。商店里的包边炉只在夜莺时间开放。“顾客也喜欢在半夜吃这些。他们喝酒，和朋友聊天，烧炉子，吃得更香。”
沿着这条街走几步，你会发现一家名叫小九大湾的商店，它被称为“上海的川渝学生的刺史”。店主称，该店专营传统的川渝豆花饭，“不同于上海豆花。”川渝豆花不是那么光滑细腻，但它的价值不高，但它的味道更丰富。复旦和同济的学生对吃它赞不绝口。”
除了各种美食之外，休闲和聚会的感觉也是大学路夜市最吸引年轻人的地方。晚饭后，喝点小酒，在街上听一首小曲，有时玩空，有时和同桌聊天，这些都是缓解精神疲劳的最好方法之一。记者发现，这种场景感不是“自然形成的”，而是规划师巧妙设计的结果。据介绍，大学路的设计来自学术界享有盛誉的som建筑设计公司，设计理念是“无墙开敞式街区”。大学路成功地创造了一个行走的世界，一个客厅和一个会场。
车间勘探报告
半夜吃上一碗面条可以大大舒缓你的心脏
店铺名称:方得面馆
地址:大学路172号301室
营业时间:周一至周日11: 30-20: 30
人均消费:45元
食物推荐:牛奶心拉面、芒果西红柿面
在明亮的黄色小屋里，厨房的炉子里有各种各样的餐具。炉子上小锅里方便面的香味和牛奶的牛奶香味混合在空气体中，伴随着沸腾的声音。当你闻到空的味道时，你会情不自禁地轻轻咽下口水。这家以方便面烹饪为主题的小店在半夜诱惑着饥饿的胃。
这家面馆是由“85后”少妇大燕和她的同龄人开的，取名为“方面馆”，其原名“创立者之家”，与她以前的共同办公生活密切相关。大燕最初是一名自由设计师，联合办公的空厅是她每天大部分时间呆的地方。在那里，大榭发现，许多努力创业的年轻人都非常喜欢方便面，通过在方便面中加入一些配菜，可以通过创造性的烹饪方法开发出各种惊喜。”我想我可以开一家这样的方便面店，和更多的顾客分享我们开发的独家美味。"
"选择一条大学路意味着这里有更多的年轻人。"大榭告诉《青年报》上海青年记者，来店里最多的是学生和白领。为了迎合年轻人的审美和口味，面条餐厅推出了十几种创新口味。最受欢迎的是牛奶心拉面，这是熟悉的农心心拉面，与牛奶，蟹条，蘑菇，豆芽，玉米等。“年轻人想要品尝新产品。这种普通的辛拉面是加牛奶的。之后，味道变得更加浓郁，它中和了一些辛辣的味道，感觉更加顺滑。”
记者注意到，除了面食本身，还有一系列配菜可供选择。其中，选择从阳起面加午餐肉和3元中加6元的年轻人最多。“我们的太阳蛋是黄色的蛋。轻轻一划，蛋黄就会流出来，特别适合喜欢吃东西和拍照的女孩。”
这个月，方的面馆在大学路开张了一年。店内的墙上挂满了老板周游世界时搜刮的来自世界各地的方便面，也有好朋友帮忙收集各个角落的方便面包。“商店又小又暖和。半夜吃上一碗面条，可以大大地抚慰你的心灵。”
西北风味混搭净红风供应兰州独特冻梨
店铺名称:吉
地址:大学路127号102室
营业时间:周一至周日10: 30-21: 30
人均消费:45元
食物推荐:冷冻梨、牛奶和鸡蛋发酵糯米
充满儿童趣味的乐高拼图，用白色粉末点缀的小巧清新，进入这个西北男人的“兰琪鸡”，很难将其与兰州的特色餐厅联系起来。“这是我们在中国开的第三家店。西北部的两家商店是传统风格的。当我们来到上海，我们选择了大学路，针对年轻人，所以我们把风格设置为“净红风。”这家90后商店告诉记者，他是老板的朋友，在上海一起创业。
店主是兰州人。几年前他在大学路附近学习。有时他会错过家乡的味道，他经常努力寻找一家正宗的兰州餐馆。因此，他想出了开自己商店的主意。
年轻的店主带来年轻的餐馆。每个走进商店的顾客都能首先看到一整面乐高拼图墙欢迎他们。“拼图上的0931是兰州的区号，上面的字母是我们每个员工的拼音缩写。”店里的每一张桌子都是以兰州每一所小学的名字命名的，有很强的引进感。餐馆的每个角落都在讲述着食物、青春和友谊。
有趣的是，这是一家不卖兰州拉面的兰州小吃店。你不能到处吃兰州拉面，但你可以品尝到在上海很少见的兰州小吃。商店里最受欢迎的商品之一是老兰州炒面、黄面和蔬菜肉的组合。面条是店里做的，又滑又硬，可以两个人分享。牛奶和鸡蛋发酵糯米也受到店主的大力推动。牛奶和鸡蛋的比例是一比一，还撒了一些黑芝麻。一勺中含有丰富的葡萄干、花生、枸杞等配料，香甜爽滑，有淡淡的酒香。
在这里，记者还发现了兰州特有的冻梨。据店主介绍，每年10月左右，当地都会采摘成熟的蜜梨，用被子裹着让它们出汗，然后直接用出汗的蜜梨冷冻，然后从西北冷链运输过来。这种梨直接食用非常涩，但冷冻后却出乎意料的美味。当它从冰箱里拿出来的时候很硬，当它是梨形的时候可以吃。它尝起来像冰沙，味道很甜。
店主说，因为西北地区有温暖的地面，容易生气，当地人喜欢吃一点冰，凉快一下。“许多出生在南方的孩子可能从未听说过冻梨。我们是少数几家能品尝到正宗冷冻梨的餐馆之一。它不仅能满足兰州人在家乡寻找美食的需求，也希望能把这种美食带给更多喜欢早期采用者的年轻人。”
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文昌夜市有更多的“买卖”和更多的“社交”限制项目
在“购物和吃饭”的节奏中，购物是不可忽略的。在采访中，记者意外发现了大学路夜市的“潜戏”，这是一个童话般的年轻的大学路夜市。“你不能吃，直到你满意。”该市场位于大学路入口，从地铁10号线江湾体育馆出来，几分钟内就能看到热闹的市场。
无论你看哪里，都有一排排白色的帐篷，它们在晚上一起点亮黄色和白色的灯，瞬间增加了市场的童话般的感觉。每个周末，市场欢迎客人，从中午到晚上11点，晚上更热闹。别致的耳环、高价值的头饰、小而清新、有风的四弦琴……来摆摊的不一定是全职的摊主，而是许多以“练摊”为爱好的白领或学生。因此，市场上琳琅满目的小物件不一定是“批发系列”，有的可以称之为“买家级”，有的则是“独家系列”。
记者在市场中间参观时，遇到了一家专门的“迪士尼主题商店”，出售从唐老鸭饰品到奇奇蒂背包等所有带有迪士尼元素的小物件。最引人注目的是展台前长长的一排迪士尼徽章，上面有数百个徽章，每个都有不同的形状。
“这些徽章是在上海、香港和日本等不同的迪士尼乐园收集的，现在市场上很难找到三分之二的徽章。”摊主刘小姐是一位全职妈妈，也是一位经验丰富的迪士尼徽章收藏家。在朋友的介绍下，她报名成为了大学路市场的摊主。在积累了四五次“卖地摊”后，她现在能够吸引生意，巧妙地接待顾客。
这些不同形状的徽章价格从60元到200元不等，但刘小姐说，如果其他情侣带徽章来，她可以免费换。"
在大学路市场，你会遇到许多像刘小姐这样的年轻摊主。有些人在这里开花市，有些人展示带有丰富多彩和复杂图案的异国菜肴、异国服装和围巾，顾客可以和外国学生摊主学一个印度单词“你好”。
未来规划
在大型夜市计划中做一个“小补丁”，帮助小商店实现“突破”
大学路以其自身的创新性和先锋性，在不断的“修养”中成为一条“净红街”，它不是一蹴而就的。作为上海的“网红街”，它也是市区内靠近大学校园的小商店生意最集中的区域。大学路上小商店的未来引起了广泛的关注。平安五角场街道办相关负责人也表示，大学路的整治不是“一刀切”，而是要进行筛选，把消防、环保部门验收合格的店铺留下，提升整条街道的商业业态。
“一家商店、一项政策、一条道路、一项政策可以有针对性地解决问题。政策指导需要与现实相结合并加以补充。”据市商务委介绍，杨浦区的大学路规划是实践和探索，大规划必须打好补丁，要拿出切实可行的措施。与此同时，市商务委还出台了十项措施，支持上海小商店的早期发展，鼓励具有上海风格特色、富有创意、有文化、有经验的小商店实现“突破”。
不久前，杨浦区还迎来了第一批“夜生活区长”和第一批“夜生活行政长官”，共同推动区域消费升级、夜生活经济发展和小店经济繁荣。杨浦区第一夜生活区首席执行官陈利丹表示，未来大学路可能会有一些依扎卡娅式的区域，非常适合年轻人和夜间经济。“如果年轻人非常喜欢这些节目，我们也会尽量延长开放时间。”
