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玉米可以像水果一样“洗净生吃”。这种新鲜玉米受到上海越来越多市民的喜爱。据了解，上海市农业厅推动了鲜食玉米产业技术体系的建立，创新了种植模式，促进了市民对玉米的“新消费”。
据上海农业技术推广服务中心相关负责人介绍，种植“茬”可以对应市民的“消费摊子”，创新种植技术发挥着重要作用。上海市农业部门育成的一批早熟甜玉米品种，因其茎秆短、早熟，特别适合早春大棚栽培，并提早上市，以提高种植效率。
为此，上海在试验的基础上，探索了一套温室套种鲜食玉米和草莓的栽培模式，并通过工业技术体系中的各种综合试验站在上海郊区的嘉定和奉贤进行了示范和推广。在套种期间，为了缓解上市压力，保证市场供应的连续性，同时保证草莓的生长和收获不会受到很大影响，在错误的时间种植了三批。
众所周知，新鲜玉米富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和矿物质，由于其方便性和良好的口感，其市场正在扩大。上海在探索了大棚草莓套种技术后，正在尝试一种新的玉米蔬菜轮作技术。目前，上海鲜食玉米种植面积约为4.5万亩。
