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为响应上海市4月9日发布的《关于提高上海市老年膳食服务水平的实施意见》，杨浦区于4月12日上午发布了上海市首个提高区级老年膳食服务水平的行动计划。根据这一三年行动计划，杨浦区率先在上海提出了“四全面、四统一”的工作要求，将在三年内建成115家以上的社区食堂和老年助餐点，数量将比目前增加一倍，通过“中央厨房”等模式达到选择各种口味、服务全民的效果，并率先全面提供一日三餐。预计到2022年，杨浦区老年人对优质餐饮服务的需求将基本平衡。
描述:“中央厨房”有一支稳定的送餐人员队伍，他们已经和老人结婚了。(葛凯摄)
记者4月12日从杨浦区民政局了解到，杨浦区老年餐饮服务将以“睦邻厨房”为特色，强调睦邻元素，让能够离家的老年人尽可能走出家门，有机会在社区老年食堂、老年餐饮点、餐饮企业老年餐桌、养老机构便民食堂等就餐。，从而融入睦邻友好，享受更丰富的晚霞红。行动不便的老人也可以通过彩虹桥信息平台和手机客户端订购食物和下订单，在家等待热卖连锁店送来美味的食物，解决“买不到，烧不到”的问题。
描述:“中央厨房”允许老年人吃美味的热餐和菜肴。(葛凯摄)
以中央厨房为核心的食物流分配系统支持整个地区的老年食物服务。依靠从中央厨房到社区网点和从社区网点到老年人的两个分配环节，老年人可以得到更高质量的膳食和服务。据估计，到2022年，洋浦将建成不少于25个社区老年食堂、90个老年餐饮服务点和2-3个中央厨房，所有这些都配有醒目的“好邻居厨房”服务品牌标识。今后，只要这个标识在杨浦出现，就意味着老年人可以以低于市场价的价格在整个地区获得均衡、优质的餐饮服务。
目前，中央厨房的全服务热连锁配送和一日三餐已经在杨浦的一些地区试行，这在老年人中非常流行。与以前各个社区的“零敲碎打”的餐饮服务相比，中央厨房的企业运作模式解决了一个最大的痛点:食物隔离。例如，在定海路街和长白新村街，“中央厨房”为500多名老年人提供膳食。该公司定制了绝缘包装和自动包装的锡箔饭盒，符合空.航空公司的标准“最后一英里”分发力量足以确保食物在烹饪后一小时内送到门口。食物的温度只下降0.5-1℃，味道和味道是一样的
描述:“中央厨房”保证了老年人食品服务的安全性、可靠性和高质量。(葛凯摄)
除了保暖和美味，大规模的采购和工厂化经营使食品和饮料的价格下降，品种更加丰富，安全性更高，深受老年人的欢迎。未来，将有全风味的老年人餐，以满足不同爱好和不同身体条件的老年人的个人需求。“中央厨房”的大规模运作也确保了送餐团队的稳定。在定海路街和长白新村街，许多送餐人员每天都与老人见面，因此形成了一种被遗忘的友谊。他们不仅上楼下楼帮老人快递和倒垃圾，还帮老人交水电费和募捐。
4月12日上午，杨浦正式发布了老年餐饮服务的升级版——“好邻居厨房”，这将进一步完善全区老年餐饮服务体系，“好邻居厨房”将成为15分钟老年步行生命周期的基本配置内容，让杨浦老年人倍感幸福和收获。
