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据虹口区新闻报道:随着比赛的开始，12名厨师在手术台前开始了一场刀战。9月12日，艾薇区办公室在上海电力公司电力学院举办“健康烹饪大赛”，倡导“三减三健”的健康理念(降盐、降油、降糖、健康口腔、健康体重、健康骨骼)。
除了斗刀之外，同一天，食堂厨师还从当地机关、企事业单位带来了13道美味健康的菜肴。在自选菜品摊位前，记者看到菜品所用的材料也非常讲究，菜肴精美，颜色鲜美。如国家电网电力公司电力研究所烹制的“扇形蘑菇”采用水煮法，以蘑菇、蘑菇、鸡腿菇等蘑菇为主要原料，配以黄瓜和小米，味道鲜美，营养丰富；上海燃气北方销售有限公司烹制的“百花酿白玉”是一款低能耗、低盐、低油的健康菜肴。
根据评审团的评审，来自机管局区食堂的参赛者以其出色的刀法和烹饪技巧，获得“刀法比赛”一等奖和“自选菜式烹饪”一等奖。
