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鸡蛋主合同的每日限额自7月底以来达到新高。
(文章来源:第一财经)
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自2019年以来，鸡蛋价格呈现强势趋势，依靠60天移动平均线，鸡蛋期货主合约创出新高。通过对非洲猪瘟因素的分析，蛋鸡养殖业打破了正常规律，尤其是鸡蛋消费量的增加和供方淘汰鸡的替代需求，促进了蛋鸡养殖业保持高利润态势。
非洲猪瘟对鸡蛋影响的逻辑是:疫情从去年11月开始蔓延，导致生猪库存下降，猪肉价格持续上涨，同时推动了禽肉和蛋白质替代品的消费。用蛋白质替代鸡蛋增加了消费量，而禽肉的替代将淘汰鸡的价格推高至创纪录水平，加速了淘汰老鸡的热情。当同时存在高利润时，供给的增加是有限的。因此，鸡蛋价格的上涨是由供给方的增加和消费方的增加引起的。
根据国家统计局的数据，2018年中国的肉类产量为8624万吨。猪肉产量5403万吨，占62%；牛肉产量为644万吨，占7%；羊肉产量475万吨，占5%；鸡蛋产量为3128万吨，占36%。2019年9月，生猪数量为1.9亿吨，同比下降41%；可饲养1913万头母猪，同比下降39%。生猪和能育母猪的同比下降继续扩大。据统计，9月16日中国猪肉的平均价格为35.51元/公斤，比去年增长了约133%。生猪作为中国的主要肉类食品，约占世界消费量的50%。因此，库存下降缺口直接推动家禽产业链价格大幅上涨，肉鸡和淘汰肉鸡价格双双创出历史新高。
图为生猪和母猪的趋势
综上所述，鸡蛋价格上涨的长期影响因素不能脱离非洲猪瘟的防控。根据国际防控非洲猪瘟的历史经验分析，该疫情的控制周期长达多年，疫情期间的存量下降一般超过50%。因此，鸡蛋周期利润影响库存、库存影响价格、价格影响利润的基本逻辑已经改变。当鸡蛋的价格上涨时，淘汰鸡的价格也会上涨。农民会考虑利润较高的那一个，而不是成本因素，并且会有一个新的常态，即淘汰鸡的价格高于鸡蛋的利润。蛋鸡的供应方补充受到鸡的供应和环境保护政策的影响。目前，养鸡的订单已被推迟到次年2月。因此，高鸡蛋价格和良好的利润不能像前几年那样推动股票增长。
操作建议:考虑到主要矛盾的长期影响，消费需求将在元旦和春节集中释放，鸡蛋价格和猪肉价格将很有可能创新高，鸡蛋期货将保持长期的长期思考。
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