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“今天这里的食物味道真好。我没想到它真的会被酒店的厨师给烧了。”住在塘沽路的薛秀珍阿姨，听说关白街虹口区北外滩社区食堂的饭菜是由著名的中外厨师在五星级酒店烹制的，多次说她“好吃”。
来自茂悦酒店的奥地利厨师冀培科从事厨师和厨房管理工作已有15年。他曾在奥地利、加拿大、乌克兰和斐济的许多国际品牌酒店工作过。前天，他在北外滩社区食堂为老人做了一道著名的经典法式美味沙拉，受到了大家的称赞。杨海平曾经在欧洲工作过，现在已经退休，他不敢相信自己还能在家门口的社区食堂吃到正宗的法国沙拉。
为了解决社区老年人的就餐问题，在北外滩街的公共汽车站设立了社区食堂。虽然社区食堂每天供应近20个品种，但老人总觉得品种还是单一。“椒盐条、红烧狮子头、西红柿炒鸡蛋、炒三丝都是‘老三样’。”北外滩街利用区内众多星级酒店和宾馆，前天聘请了区内八家五星级酒店的中外厨师、名厨和大厨担任社区食堂顾问，并不定期为用餐者做饭。
据北外滩街道服务办公室负责人介绍，尽管厨师的水平有所提高，但食品价格仍然是民用的。以美味沙拉为例。上海大厦高级厨师陈亮制作的淮扬菜15元一壶也卖15元。其他的菜，比如炒白菜2元，山药木耳6元，炒洋葱6元，香脆鸡腿6元，还有一碗扬州炒饭8元...负责人说，来吃饭的老年居民很多，15元和25元基本上都吃得不错。“这次邀请中外厨师为老年居民做饭，希望为有不同需求的老年人提供一流的服务，让他们吃得满意。”
