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据虹口区新闻报道:根据虹口区北外滩街的大规模调查，近年来，为解决社区居民和建筑白领的就餐困难问题，辖区内社区食堂和食品援助基本实现全覆盖，就餐困难问题得到有效缓解。然而，居民和企业白领普遍反映，一些社区食堂只满足解决吃饭问题，菜品品种和质量略显单一，降低了用餐者长期在社区食堂就餐的意愿。为了吸引更多的人来食堂吃饭，北外滩街在今年的调查中主动满足了群众的期望，进一步提高了菜品和服务质量。
首先，改善服务。通过走访、座谈会等形式，了解社区居民和大厦白领的需求，利用本地区五星级酒店和宾馆的有利条件，聘请一批中外名厨、名厨和五星级酒店大厨担任社区食堂顾问，定期到社区食堂指导大厨做饭，不定期为用餐者做饭。
第二，合理定价。街道对社区食堂的租金、水、电、煤给予一定的补贴，使社区食堂的价格更贴近群众，吸引更多中低收入居民家庭就餐。
第三，加强培训。街道允许社区食堂的厨师走出去，走进星级酒店，学习酒店厨房的先进管理经验，并定期与名厨进行学习和培训。
第四，加强监管。街道主动标示一流的服务，创造一流的品质，在社区食堂聘请市场监督管理办公室的“老法师”、小区代表和白领作为顾问，监督烹饪的各个环节，真正让社区居民和白领感到舒适和安心。
