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在过去，只有当你住在五星级酒店时，你才有机会吃自助早餐。现在你可以不停留地分享它；此外，早餐价格一般为一两百元，不需要20元就可以享用！住在虹口区溧阳路附近的张先生，已经过了一个月的“神仙日子”——每天早上在五星级酒店吃早餐。
我在哪里可以吃到如此“高”且价格“贴近大众”的五星级早餐？上海的一些五星级酒店开始试行每月早餐，推出了588元的每月早餐卡，31天内可以免费享用。五星级酒店附近的许多居民和白领早就尝试过了。然而，记者发现，五星级酒店的早餐“平民卡”并没有跟随更多五星级酒店的趋势，从酒店餐饮向社会餐饮的过渡仍然充满了诸多挑战。
许多市民呼吁提供更美味、更便宜的早餐套餐。
严格的防疫流程，确保用餐
张先生超过一个月的“永生日”来自于“五五购物节”期间在虹口区喜来登酒店每月的早餐套餐。他只需要588元就可以在五星级酒店享用31天的自助早餐，所以他每天只需要19元，非常划算。“这家五星级酒店离家不远，所以我每天早起在酒店吃早餐，然后去上班，没有浪费时间。”。“过去，只有住在酒店的客人才能在酒店吃早餐。现在他们不住在酒店了，他们可以以实惠的价格体验五星级早餐。感觉非常好。”
五星级酒店低调推出了月度早餐卡，但它在周边居民和白领中传播开来。每月早餐卡最终吸引了50多人来尝试。
使用酒店早餐月卡的客人和酒店客人的早餐有什么不同吗？对此，虹口三智喜来登酒店总经理高卫东告诉记者，对于来酒店享用早餐的客人来说，他们的用餐体验是一样的，没有区别。
虽然月卡的使用导致了早晨就餐人数的增加，但酒店拥有大规模团队接待的经验，从自助餐设备检查、餐厅座位安排、引导客人坐下、早餐餐点准备和品类搭配等各个方面保证了自助早餐的就餐体验。
“在疫情期间，确保客人获得安全舒适的用餐体验是酒店的首要任务。”高卫东介绍说，这家餐厅实行严格的防疫流程。所有员工在上岗前都要戴上口罩并测量体温。客人在进入酒店和餐厅前必须出示他们的健康守则并测量他们的体温。酒店准备手部抗菌洗手液，重新调整餐厅的座位安排，为客人提供餐桌之间的安全距离，提供筷子和勺子，并在每个用餐区对餐厅进行清洁和消毒。
增加客流，推动酒店餐饮
以前，五星级酒店的早餐主要对内部客人开放，但现在推出了月认购证，这样更多的非居民可以在餐厅用餐。这会增加酒店成本吗？
高卫东说，虽然非居民客人的数量有所增加，但酒店的服务和菜肴并未打折。包括中式早餐，如健康米粥、豆浆油条、各种中式蒸点、薄饼水果和现场制作的面条摊；西方早餐产品包括:牛奶或酸奶麦片，各种面包和煎蛋卷。以及满足当前健康和清淡早餐选择的各种蔬菜沙拉。
酒店希望通过本次自助早餐优惠活动，为消费者提供一个全新的早餐用餐场景，让更多周边市民体验五星级酒店丰富、多样、优质的美味早餐、舒适的环境和细致的服务。
[记者笔记]
这是将酒店餐饮转变为社交餐饮的尝试
五星级酒店已经推出了每月早餐卡，这将把数百元的昂贵早餐降低到低于20元的“平民价格”。消费者最直观的感觉是五星级酒店的价格降低了，普通人买得起。背后反映的是在疫情冲击下，五星级酒店餐饮向社会化转型的尝试。
长期以来，酒店餐饮，尤其是五星级酒店，主要为酒店客人服务，或承办会议餐和婚宴。服务客户相对固定，价格相对较高。随着今年疫情的爆发，作为酒店支柱的住宿行业受到了很大影响。在压力下，寻找新的增长点已经成为酒店业的生存之道，而以前被忽视的餐饮行业却被寄予厚望。
我们可以看到，在疫情爆发后，上海的许多高星级酒店都试水并开始送货服务，这在过去是不可想象的。在价格方面，曾经高于市场的五星级酒店，也推出了更具基础的优惠套餐，以更平民化的价格吸引消费者。
每月早餐卡的意义不仅在于提供人性化的产品，更在于让更多的普通消费者体验五星级酒店的餐饮场景和服务，让五星级餐饮更加“烟火”，不再像以前那样遥不可及。
然而，如果高星酒店只是通过“低价”吸引消费者，也会在一定程度上损害品牌的声誉。当越来越多的社会客人涌入酒店和餐厅时，如何保护酒店客人的合法权益以及酒店服务和餐饮质量的高标准需要考虑。从酒店餐饮向社会餐饮的转变仍然充满挑战。
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