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8月29日,开业以来生意火爆的五月星环球港罗马海鲜自助餐厅,暴露出许多人用餐后的不适。29日晚,普陀区市场监督管理局的工作人员在进行突击检查后,下令该店暂停经营生海鲜和熟食。
昨天,该餐厅的工作人员表示,消费者身体不适的原因是凉菜、长时间接触新鲜食物空空气,以及消费者误吃生食。
目前,5月份,罗马环球港湾店已暂停供应生鱼片产品和凉菜,在监管部门的指导下,对产品展示方式等环节进行了整改。
五口之家有三个人胃不舒服
小吉的祖母是五月份在罗马的月亮之星环球港湾店吃东西后感觉不舒服的消费者之一。8月27日中午,小荠和五个家庭成员来到餐厅。到达餐厅后,奶奶带了红虾、甜虾和蟹腿去吃。
“我们其余的人没吃多少,我祖母吃得最多。因为她已经70多岁了,我故意对她大喊大叫。所有的食物在吃之前都应该是热的,而不是生的。”小荠说,除了生鱼片,奶奶总是在吃其他食物之前先把它们烧掉。然而,在晚饭后的晚上,小荠、他的祖父和祖母都感到胃部不适。
第二天早上,吃海鲜最多的祖母出现了腹泻和发烧。因为腹泻无法控制,我不得不去医院治疗。" 30号早上,我奶奶又去医院了,我的身体还没有恢复."小荠说。
第二天进食后呕吐
一位名叫张的消费者告诉记者,今年5月,她在罗马的月亮之星环球港湾店吃过东西后,也出现了类似小吉祖母的症状。
8月26日,张女士一大早醒来,什么也没吃,突然肚子痛,然后呕吐腹泻。医院诊断是细菌感染加发烧,“吐出的都是泡沫和黄水。”就在前一天晚上,张女士和她的爱人五月份在罗马的月亮之星环球港湾店吃了一顿自助餐。"她吃了一只虾和一些蟹脚."她丈夫不吃海鲜。
之后,餐厅退还了张女士当天的餐费,并支付了医药费共计1000元,并赔偿了以后的免费用餐。餐厅告诉张女士,她吃了虾和蟹脚,这可能是她身体不适的原因:“因为我们的虾(除了甜虾)和蟹脚以及所有生海鲜都需要加热。”然而,张欣告诉记者,她没有看到今年5月在罗马的月亮之星环球港务商店不能生吃虾和蟹脚的暗示,也没有人提醒她。“虾蟹可以生吃。我以前在百脑汇吃过。”
5月份,张女士还对罗马月亮之星环球港湾店的就餐环境表示不满:“这里的菜很油腻。”
除了张欣和小荠的家人,在一个评论网站上,许多消费者表示,他们5月份在罗马的环球港湾店吃过饭后感到不适。
据记者初步统计,自8月1日以来,共有10名审稿人表示,5月份在罗马吃饭后出现腹泻或呕吐腹泻,其中5人提供了病历或医学照片。
[5月罗马]
逐一纠正五大食物危害[/s2/]
昨天,5月份,罗马的月亮之星全球港湾商店暂时停止了对凉菜、生鱼片和其他食品的流水线作业,并向感觉不适的消费者道歉。
5月,罗马工作人员表示,经食品药品监督管理局长风研究所检查,5月份罗马月亮之星环球港湾店存在以下食品危害:1 .海鲜烹饪标志并不醒目;2.食物暴露在空气体中超过15分钟;3.生鱼片无限量供应,客人可以直接在冰摊上吃;4.客人将餐具放入生海鲜配料中,然后再放入熟的海鲜,导致生的和熟的(配料)没有分开;5.新鲜果汁被压榨后,它暴露在空气体中超过15分钟。"
针对上述食物危害,罗马在5月制定了整改计划:1 .更换更显眼的标志,提醒消费者生熟分开;2.给所有的盘子加一个玻璃隔离盖,每15分钟更换一次新鲜的盘子;3.应有关食物及药物监管部门的要求,我们采用了以下生鱼片制作方法:生鱼片不供客人食用,所有可食用的生鱼片均从生鱼片室制作给客人食用;生鱼片小盘的形状明显不同于普通餐盘,以避免交叉污染;4.加强洗碗间餐具的管理,增加专人巡查现场,对不单独用餐的消费者进行拦截和登记;5.鲜榨果汁是用许可的冷冻水果制成的,这样可以减少暴露在空空气中的时间。
5月份在罗马的工作人员表示,与一些消费者的认知不同,5月份在罗马餐厅的虾和蟹腿在食用前需要加热,一些消费者出于自己的习惯,直接将火锅虾作为生鱼片虾食用,这是问题的原因之一。
“当你看到顾客需要生吃的食物时,服务员会提醒并记录下来。”工作人员向记者出示了一张服务员的纸条,上面详细记录了每一位顾客将生、熟食品混在一起或误吃生食品的用餐记录:“事实上,我们店里总是有提示,但有些客人可能看不到。接下来,我们将更换更显眼的标志,提醒客人海鲜配料需要烹调10分钟以上。”