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第一养老院位于豫园路1355弄。这里住着70多位老人。它占地面积小,布局合理,可谓“蜗牛壳做道场”。26日上午9点30分,当记者来到养老院时,老人正在大厅里唱歌,厨房里已经有了食物的味道。付正大师挥舞着一把大勺子煮蔬菜。他已经煮好了龙里鱼,炸了山药和西红柿的肉片,晚上开花了,正在炸最后一个银芽蘑菇。这是给附近老人的午餐。

长宁开放食堂 养老院让老人“搭伙”

记者看到龙里鱼有两种:拉面红烧和拉面金黄,看起来不错。"老年人可以根据自己的喜好进行选择."这家疗养院的院长何希平说,这些食谱由疗养院的专业营养师合理搭配,不会每天重复。

描述:支持第一养老院厨师做的拉面龙鱼。

从今年5月开始,这家养老院在江苏路和附近的华阳路提供了几顿帮助餐,每天40到50顿饭。墙上一周的菜单包括:蚝油牛肉、炸虾、洋葱丝、虾豆腐、番茄酱鱼片、红烧素鸡、油焖茭白等。这样一顿两肉两素的午餐,12元。这家养老院在为老年人做饭方面很有经验。这也是一个大问题。他们必须长时间敲打它,而且它燃烧后很脆。记者特别品尝了它。龙里鱼很好吃,西红柿晚上开花,米饭很软,很好吃。“安全是老人吃进嘴里最重要的东西。我们的原材料可以追溯,菜肴每天保存48小时,用于食品和药品监管。”何希彬说。

长宁开放食堂 养老院让老人“搭伙”

上午10: 00,两辆送餐车来到养老院门口,两名送餐人员将饭盒拿到送餐车上,送到江苏路街道的几个居委会和居民家中。每个居委会有五六份,只有一份少;送老人时,经常要爬五楼和六楼,送餐人员也很辛苦。“我不怕热,我最怕下雨和弄湿食物。”客房服务员张云林说道。"最近,老年人报告说食物越来越好了."

长宁开放食堂 养老院让老人“搭伙”

描述:金夫第二疗养院对社区老年人开放。

让养老机构的资源辐射到社区是长宁区的新探索。位于豫园路1088弄深处的金夫第二养老院,从2010年开始向社区老年人开放食堂。周围地区的老年人可以在养老院的食堂里吃热气腾腾的饭菜,而不用离开社区。就这样,“寄宿”在养老院,一日三餐,收费20元。“有一个89岁的马老伯,他每天都来这里吃午饭,为大厅里的每个人弹钢琴。”金夫市第二养老院的工作人员童告诉记者,不久前,这位老人患了脑梗塞,已经出院回家休养。老情人和护理人员一日三餐。

长宁开放食堂 养老院让老人“搭伙”

描述:养老院食堂的工作人员把老人的饭菜装上来分发。

描述:李淑明,一位给老人送饭的工人,为住在江苏路的86岁的朱阿坡送饭。

长宁区有34家养老机构,其中一半以上为社区老年人提供餐饮服务。长宁区民政局副局长沈海燕表示,长宁区老年餐饮点的设立遵循“政府投入与社会资源相结合、便利与网格化布局相结合”的原则。当它在2008年推出时,只有10个就餐点。平均每天有1300多名老年人用餐;2010年,建造了40个食品援助设施,老年人就餐人数增加到2400多人;目前,全区已建成54个老年食品援助站,平均每个街道和城镇5-6个,有3000多名老年人就餐。

来源:上海热线新闻网

标题:长宁开放食堂 养老院让老人“搭伙”

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