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“现在每个人都说，从国外回到上海的居民应该得到平等的对待，不管是中国还是外国。我们的产品也‘不分中西’，都是包装和销售的，我们必须获得消费者的信任。”
平日中午，在豫园路，午休时出来吃饭的白领们都有梧桐树的落叶相伴，一切看起来都和平常没什么不同——除了每个人脸上的各种面具。在豫园路的长宁段，在江苏路街、华阳路街和街区经理创一实业的带领下，街上的许多商家逐渐打开大门，调整业务，但由于疫情的爆发，生意戛然而止。
其中之一是“巴掌馄饨”，高茹是店里的经理。该店位于红叶花园小区，是豫园市场一楼沿街小吃店的一员。3月11日中午，店里只有两三张桌子。为即将离开的客人们所坐的桌子和椅子消毒后，高茹回到了前台。此刻，她最想听到的声音是“丁咚，你有一个新订单。”是的，虽然用餐的客人数量很少，这让店里的场面看起来有点“压抑”，但从三月份开始，每个工作日中午外卖订单都陆续出现，这让这位能干的安徽姑娘又觉得精力充沛了。
描述:豫园市场
描述:高茹向记者展示了美国代表团在手机上拿出的“安信餐厅”的信息，并向背景进行了报道
随着疫情的爆发，原本计划回家过年的高茹暂时取消了行程，决定留在上海。2月10日，上海第一批企业复工。作为豫园路街区民生服务的一部分，巴掌馄饨也准时开业，高茹成了留守商店的中坚力量。“隔壁苏州面馆的人都是湖北人。他们暂时不能回来，老板也不能开业...虽然留在上海的人不多，但我们终于可以继续做生意了。”她给记者端上了热腾腾的馄饨，还有荠菜和炸猪排。她没有忘记问候记者，还记得倒了一盘泰康麻辣酱油，蘸在猪排里。她说在店里工作的第一年，她发现上海人在吃炸猪排的时候一定要加辣酱油。"番茄酱不是最正宗的。"
描述:恒山广场地标书店“恒山河记”
与高茹不同，王紫璇的发廊“我的头发”刚刚开业一周。目前，这位年轻的商店经理和同事仍在努力了解上海消费者的喜好。理发店位于徐汇横山广场，在徐家汇公园的街对面。徐家汇商业区是一个安静的好地方。空店房间里淡淡的音乐、柔和的灯光和金属镜的装饰，正符合徐家汇的复古和现代气质。
然而，疫情突然爆发，原定于2月初开业的发廊被推迟到3月，以欢迎客人。“我们的‘托尼老师’手艺很好，但不幸的是，目前只提供‘洗、切、吹’服务。“在徐汇区市场监督局和恒山车间的经营者上海恒富投资发展有限公司的指导下，店内暂时取消了长期的染烫业务，同时控制每一批预约顾客的入场时间间隔在一个小时以上，以确保店内没有人群。
描述:王紫璇在“我的头发”店，前台增加了测温枪、消毒纸巾和抗菌洗手液
描述:3月1日，美容院开业前，整个店铺都进行了消毒
这家高端美发沙龙在北京三里屯和望京开了四家店，今年是第一次进入上海。王紫璇告诉记者，去年10月，该店开始进入装修阶段。“确实有许多雄心要展示，但现在在疫情的特殊情况下，最重要的是确保‘人’的安全。”
他所说的“人”是指店员和消费者。“政府和业主已经发出了恢复工作的详细指南，我们的剪刀、梳子和夹子在使用前后都必须消毒。我们还专门买了一次性围巾纸、刘海屏蔽纸、消毒水、消毒纸巾、消毒液和一次性酒精……”所有可以想象的消毒产品都被商店装进了口袋。目前，在恒山车间老板的指导下，该店已经在徐汇区提交了减免税申请，这让王紫璇稍稍松了口气。当被问及流行结束后商店有什么新计划时，这位时尚的商店经理简单地回答:“先把商店的工作做好，留住每个人，然后慢慢来。”我相信一切都会好的。”
描述:徐家汇商圈天涯桥路木兰面包店
描述:3月11日，黄建洲(左一)和徐家汇市场监管办公室检查执法人员
“上海叔叔”黄建洲的情况有些不同。作为上海玉兰面包食品有限公司的总经理，徐家汇商圈天涯桥路的面包店自疫情爆发以来一直坚持外卖业务。“我们是一家有30年历史的商店。我们关掉二楼大厅，严格控制自己。一楼的小吃还是要普通人买的。”老店的坚持是让消费者在特殊时期仍然从“不变”中获得信心。
描述:在面包店门口，总是提醒顾客排队时保持一米的距离
木兰面包店是天涯桥路上最有特色的商店之一。春节以来，黄建洲已经有一个半月没有休息了，几乎每天都来店里检查和看守。每天两次，在徐汇的“惠治”小程序中，他报告店员的体温，提交每日的消毒频率，与徐家汇市场监督办公室实时沟通，甚至把检查商店门前排队的人群是否遵守“一米合同”变得无关紧要。
“消费者信任我们，认为我们卫生、快速。我们只能更严格地要求自己。”老黄说，过去30年，面包店没有食品安全问题，“一夜不卖馒头”是老字号的坚持，即使疫情爆发，招牌也不能砸。目前，在商店里，无论是花卷、清团、蒸饺，还是原本大量出售的奶油糖果球和羊角面包，都被“放”在塑料饭盒或食品袋里出售。
“现在每个人都说，从国外回到上海的居民应该得到平等的对待，不管是中国还是外国。我们的产品也‘不分中西’，都是包装和销售的，我们必须获得消费者的信任。”
