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澳大利亚妇女在上海买了公猫，却发现公猫有一头白发。至于龚枣在保质期内变质的原因，超市认为是“当天湿热”，厂家声称加工过程中水分含量“超标”。这些说法科学吗？
华东理工大学生物工程学院食品科学与工程系教授刘指出，枣毛是细菌生长的一种表现。这是因为在龚枣的生产加工过程中，各种霉菌附着在枣上，在适宜的温度和湿度下都能生长。
抱怨是为了让制造商尊重消费者。
杨女士原籍上海，现移民澳大利亚。因为她的工作，她经常在澳大利亚和上海之间旅行。五月底，她去上海出差，回家看望父母。5月27日晚，她来到父母家附近的花莲江湾大湄公河商店。因为看不到公枣外包装上的生产日期，杨女士特意请超市售货员帮忙。售货员告诉她:“生产日期是2015年1月，保质期是12个月，现在才5月。没问题。”杨女士买了两包阿胶公枣，每包500克，单价17.90元。一包给了她的父母，一包被她自己吃掉了。
在家里，杨女士扔掉了公枣的包装，把它放入食品袋，放入冰箱冷藏。几天后，母女俩发现了一些白头发的公子。"看到龚藻长出白发，我再也不敢吃了."杨女士说。
杨女士决定联系厂家投诉。这时，她发现小包装上没有制造商的电话号码，于是她回到超市去找同样的产品，想拍一张外包装上制造商电话号码的照片。在超市里，她发现她买的千禧家族品牌的500克包的阿胶驴肉不见了，同一品牌的300克包的阿胶驴肉还在卖。结果，杨女士用手机拍下了制造商手机外包装上的照片。
该产品外包装上显示，鄂焦公司的商标持有人是上海大北企业有限公司。根据上述上海市固定电话号码，无人接听杨女士说，“我投诉的目的不是要求制造商退款。我希望他们通过这次事件学会尊重消费者。”
大约收到了10起投诉
带着这些长发公主和杨女士的购物小票，记者最近来到了易县路580号华联大湄公河次区域江湾店。华联GMS江湾店休闲食品部负责人徐告诉记者，截至11日，包括杨女士的投诉在内，江湾店已收到3起投诉，事关千禧人500克包装的阿胶公枣保质期内出现霉变。到5月底，超市已经把产品下架了。
对于这些问题，许先生表示，加工食品确实容易出现一些质量问题，即使是知名企业也是如此。上海一家知名品牌企业的技术人员曾经说过，他们工厂规定的质量问题概率不超过万分之一，有时包装袋上一个看不见的小气孔也会导致食品变质。目前，上海的天气湿热，生红枣容易变质，加工后的红枣不可避免会发霉。
记者通过超市联系到了公藻的制造商上海大北企业有限公司。该公司客户部周先生表示，2015年1月生产的500克阿胶公枣只在上海销售。今年5月，欧尚、华联GMS和乐购等超市接到通知，将有缺陷的产品下架，退回仓库，并返还给制造商。由于超市数量众多，从货架上退货需要时间，但最迟在6月底之前，所有货架都可以移除。
为什么公藻在套期保值期间恶化了？周先生说:“最近，我们陆续收到消费者的投诉约10起，都是针对2015年1月生产的500克阿胶公枣变质。根据技术人员的鉴定，该批公枣不够干燥，含水量超出标准范围。当温度超过25摄氏度时，很容易发霉变质。一月是新年，工厂的产量太大，造成一些产品质量问题。我们愿意按照有关规定赔偿给消费者造成的损失。”
[食品专家]不安全的加工技术导致发霉变质
关于龚枣在保质期内变质的原因，超市里说“天气”，厂家说“水分超标”是否科学？华东理工大学生物工程学院食品科学与工程系教授刘指出，枣毛是细菌生长的一种表现。原因是在龚枣的生产加工过程中，各种霉菌附着在枣上，在适宜的温度和湿度下生长。
刘认为，一般来说，含有大量糖或盐的食物，如蜂蜜，不会滋生细菌。用大量糖或盐腌制的食物不容易变质。龚枣在加工过程中添加了糖和防腐剂，正常情况下不会发霉。然而，由于加工工艺不卫生，大量微生物残留在红枣上，导致霉变。
【律师意见】消费者可获得1000元赔偿
上海市律师事务所律师杨认为，根据《食品安全法》第一百四十八条的规定，消费者生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知不符合食品安全标准的食品的，可以向生产者或者经营者要求十倍的赔偿。
在这种情况下，很明显超市是否知道还没有证据，但很明显，制造商生产的宫枣不符合食品安全标准，所以消费者可以要求制造商支付10倍的消费金额作为赔偿。此外，考虑到食品的平均价格不高，10倍的赔偿不超过100元，为了保护和鼓励消费者维护自身权益的积极性，新修订的《食品安全法》还设立了专门的“地板覆盖”条款，将最低赔偿金额提高到1000元，也就是说，即使消费者购买了一包价值17.90元的有问题的公枣，他们仍然可以获得至少1000元的赔偿。
