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11月29日下午，徐汇区市场监督局召开了“食品安全课堂”推广阶段总结会，并上交了一份引人注目的半年来在线培训平台“食品安全课堂”的“成绩单”。
今年4月3日，由徐汇区市场监督局和徐汇区食品药品安全协会联合开发的在线培训平台“食品安全课堂”正式启动。作为全市第一个食品从业人员在线学习和考核平台，截至目前，已覆盖徐汇区生产企业、学校食堂等100%的高危单位，以及40%的其他餐饮单位，注册学员超过5000人。随着课程内容的不断完善和注册学生数量的不断增长，每个人的学习热情越来越高。9月份，在线学习已超过1万人，11月份，在线学习已达到5万多人，学习时间超过1万小时。在过去六个月，我们共推出了37项「必修课程」和「课堂测试」，分为三个类别:「饮食服务」、「食物销售」和「食物生产」。每门课程的完成率超过50%，18门课程的完成率超过80%。
《上海市食品安全条例》明确规定，食品生产经营者应当在上岗前和上岗期间对员工进行食品安全知识培训。考试不合格者不得上岗。然而，食品行业工作时间长，轮班制多，因此很难集中组织培训，而且单独组织社会力量培训的成本很高。“食品安全教室”充分抓住了网络时代学习时间分散的特点，实现了人人都可以学习，处处学习，时不时学习。同时，鉴于以往的培训宣传内容相对枯燥，方式传统，“食品安全课堂”形式更加生动，文本+图片+视频等多种形式使内容更容易理解。此外，还整合了一些系数值，如登录学习的次数、完成的课程数量和课堂测试的结果，以对单位和个人的表现进行排名，并定期报告排名情况。
大石带(上海)餐饮管理有限公司赵家浜路分店的员工戴明勇说:“每天登录‘食品安全教室’刷这门课已经成为一种习惯。如果你在日常实践中不明白某件事，你会在第一时间想到去寻找它。我们的同事应该经常pk学习排名，如果排名低，他们就会赶上来。”实用易用的“食品安全教室”让更多的食品从业者愿意使用它。
据了解，徐汇区市场监督局将及时充实和更新课程内容。《中华人民共和国食品安全实施条例》将于12月1日实施，相关课程将于近期推出。同时，将加大“食品安全课堂”的推广力度。明年，整个地区将被中型餐饮单位和大型超市覆盖，用户数量将达到1万人。
徐汇区市场监督局调查人员吴建国告诉记者:“为了保证培训的有效性，我们正在努力构建一种‘集体大班授课+专项小班培训+企业网上自学’的培训模式，让食品安全意识真正走进头脑，看到效果。”
