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建筑物可以阅读,邻里可以漫步,城市有温度。在上海,这种感觉并非遥不可及。在恒富历史街区,不仅有梧桐树下的老房子,永不拓宽的道路,还有一群热情开朗、双手灵巧的上海阿姨。就像老街上其他人的母亲和祖母一样,他们总是用美味来呼唤我们的味蕾,治愈我们的辛苦。6月4日一大早,徐汇区田萍街宝怡团队的阿姨们和妈妈们就把精心准备了两天的端午节饺子拿出来,立即送到了隔壁邻居家,住在“嘉园”人才公寓的90后青年。这是这支祖母级志愿者队伍送出热心肠的端午节饺子的第十个年头了。
早上不到8点,在天才公寓的年轻人去上班之前,孙,,负责宝怡团队的小阿姨,以及志愿者们把早上刚从锅里出来的手工鲜肉饺子和红豆饺子送到了门口。
“嘉园”人才公寓的居民、90后律师马来自香港。他一大早就收到了上海阿姨送来的蝎子。他非常惊讶。“我喜欢吃它。我等会儿可以尝尝阿姨包里的蝎子。感觉很温暖。”
中国科学院上海巴斯德研究所的熊俊听说阿姨们已经做了十年的公益事业,希望下次能带她来。“这两天阿姨们都在下面搞活动,她们觉得很热闹,有节日的气氛。”在熊俊的记忆中,当我还是个孩子的时候,我度过了端午节,和奶奶一起吃饺子。今年的端午节因为疫情没有回老家,我可以吃邻居阿姨送的饺子,味道和假期一样。"我喜欢吃肉馅,也喜欢吃红豆馅."
两个鲜肉饺子、两个红豆饺子和两个咸鸭蛋被装在阿姨和妈妈们送来的纸袋里,以便赢得“66-60”彩票。年轻人一大早就匆匆忙忙地去上班,只是为了填饱肚子。但是离端午节还有20多天。你为什么起得这么早?
孙是街“保伊尔”自治队的小姨,她告诉记者,由于未来天气越来越热,黄梅也越来越热,粽子的时间不能再延长了。“我们每年这个季节都要这样做,即使价格上涨,我们还是要这样做。”
端午节饺子每年都做,但是今年很不一样。让阿姨和妈妈们最开心的是手术网站的“更新迭代”。原位于永嘉路490号孙家门口的工作间,现已被时尚达人公寓底层的公共厨房所取代。有了明亮的车间,粽子的“形象”也被强调。"基本上,这样的体重会给老年人一顿美餐."
团队中有20多人分工合作,从购买食材、切肉、淘米、煮粽子叶开始。这个4000多个粽子的大项目已经忙了好几天了。孔伟军是“嘉园”和上海奇华公共服务中心一楼空公共休息室的负责人,他告诉记者,他们必须先浸泡大米和桉树叶,而且肉必须腌制。这两天一直忙到很晚,将在晚上九点左右结束。阿姨们对这个地方非常满意,每次来都很开心。公共厨房设备齐全。
“宝怡”团队的志愿者吴菊茹阿姨告诉记者,她之前已经包了400多公斤的粽子,但现在她非常紧张。环卫工人和孤独的老人必须来,他们必须把他们分成袋子。肉可能不够。小姨已经又点了一份,肉稍后会送来。
孙特别感叹队中大个子的支持。“只要电话打来,他们第二天就会全部到场,就像吴红一样,80岁就来做这件事。我告诉她不要来。她说我会做这件事并做出贡献。也有搬到长桥和华景的老邻居。他们中的一些人一大早就赶上了第一班公共汽车,而另一些人是乘出租车来的。我特别感动!”
阿姨和妈妈们白天忙着做各种准备,一直在做粽子。在夜深人静的时候,孙和他的妻子会在锅里煮七八个粽子。“当我打开它时,我把火关小了。我一直在嫉妒。我必须这么做。我丈夫也帮我在晚上看。他说你早点休息,不行,我不能放心。这么多前期工作都做得很好,你不能掉链子。”
一罐70-80个粽子可以在大火上煮,但是要烧五个多小时。除了自家的煤气灶,490号其他邻居的伙房,以及对面永嘉路485弄6号和7号邻居的伙房,都成了孙前一天晚上的“战场”。什么时候开锅,什么时候加水,什么时候关火,什么时候烧开,什么时候从锅里拿出来,空的房间会变吗?孙不敢照本子上的记载做错:“这粽子恐怕是难烧的,人吃了一定好吃。”他们一年吃一次。”
宝怡队的志愿者王口梅阿姨对那些默默贡献自己炉灶的好邻居说:“他们都说‘你烧,你烧’,他们都很高兴参加这次活动。过了一会儿,老人来了,每个人都聚在一起聊天,并带回了饺子。他们内心非常激动。我们累的时候也很甜蜜,因为我们可以给他们一点爱。”
据了解,从2011年小规模尝试包粽子开始,太原市居委会志愿者团队每年端午节包粽子,并派出环卫工人、孤寡老人、社区警察和劳动模范。需求在增加,规模越来越大。今年,孙仍然支付超过1万元的配料费。她说,在街道领导和街道干部的关心和支持下,在姐妹们的帮助下,这些钱不值一提,即使你累了也很开心。