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20世纪30年代，它是“远东最高的建筑”。国内外名人紧随其后。梅兰芳和卓别林又在这个老朋友中相遇了。宋美龄和罗斯福夫人在二楼的私人房间里交谈。1950年，上海市国土局以国际饭店屋顶中心的旗杆为原点，确定了上海的平面坐标系。现在，老克勒正在这里享受下午茶。回忆过去，年轻人追随香味，以品尝经典的蝴蝶酥。
远东最高城市的中心
国际饭店有24层，高83.8米，以其“远东最高的建筑”而闻名。
1934年，一家国际酒店诞生了，“中国的规划，中国的投资，中国的建设和中国的经营”。当时，投资者在这块土地上花了一大笔钱，在静安寺路(今南京西路黄河交汇处)的派克路口建造了中国第一家超豪华酒店。匈牙利著名建筑设计师Hudec率先设计。大多数建筑材料和设备是从美国、德国、奥地利和其他国家进口的。这个耗资800万美元的国际酒店配有高级室内装饰和配置设备，堪称“远东最高的建筑”。83.8米的高度使它保持了50年的记录，这在上海乃至全国的现代建筑史上是独一无二的。
1983年，上海饭店创下了92米的新的城市纪录，为国际饭店创造了新的纪录。上海已经进入了城市建设和发展的快车道，自那以后，它迎来了越来越多的高层建筑，国际酒店也长期被周围的摩天大楼所遮挡。然而，楼层的高度可以刷新，而国际酒店的中心位置保持不变。其深厚的历史文化背景有其自身的魅力，吸引着国内外游客来推开旋转门。
在国际酒店门口停下来，你会发现人们经常在大楼前停下来拍照。国际酒店的门卫不全是英俊的年轻人，还包括灰色太阳穴、标准帽子、笔挺制服、举止优雅的上海大叔，更像是酒店的“名片”。进入大厅，音乐在水晶灯、木地板、木制自动扶梯和棕色沙发下流动……似乎带你穿越时空，看到上海过去的样子。
大堂中央的“上海城市坐标原点”标志悄悄地告诉来来往往的人们，这是上海的城市中心。1950年11月，为了统一上海的平面坐标系统，当时的上海市国土局以国际饭店屋顶中心的旗杆为原点，对整个城市进行了测量，从而建立了上海的平面坐标系统。1997年10月，国际饭店内部装修时，在大厅旗杆的垂直位置设立了一个“起点(第二点)”标志，向公众开放。
名人经常收集历史典故。
在国际酒店一楼的文化历史博物馆里，老照片讲述着酒店的历史。开幕当天，时任上海市长的吴铁城用“金剪刀”剪彩，并在前门剪彩，这也拉开了社会名流的序幕。
梅兰芳，一位京剧大师，和国际酒店有很大关系。1935年2月18日，上海娱乐业送梅兰芳去苏联、欧洲和美国访问。一个茶话会在国际饭店二楼的孔雀厅举行。电影《胡蝶女王》和《梅兰芳》的全套剧团都参加了演出，并邀请了300多名名人参加。
一年后，梅兰芳和卓别林在国际饭店的孔雀厅相遇。卓别林的《现代》于1936年3月完成。他和新婚妻子宝琳·高德来到上海度蜜月。上海演艺圈以国际艺术团的名义在国际饭店举行了欢迎宴会。洛杉矶离开已经六年了，梅兰芳和卓别林的老朋友们怀着特殊的感情重聚了。
早期的美国侦探电影艺术家华纳·夏伦，第一个闯入好莱坞电影行业的华裔女演员黄柳霜，以及武侠电影《罗宾汉》的导演威廉·金利，都选择住在国际酒店。著名的美国魔术师莫利纳也被邀请到酒店摩天大楼大厅做客。这些著名艺术家的到来引起了巨大的社会轰动，并成为当时新闻界追求的热门话题。
一片片蝴蝶飞向世界各地的家
20世纪80年代，上海只有六家酒店，包括国际酒店和和平酒店。当时，要住在国际酒店，需要提前一周预订，有时很难找到一个房间。改革开放后，国际酒店巨头的高端酒店品牌纷纷登陆上海，老字号酒店受到冲击。
随着外资酒店的大规模进入带来的行业竞争，国际酒店坦率地承认，自2000年以来，上海酒店业经常遇到挑战。在提高服务质量的同时，国际酒店也降低了知名度，同时突出文化品牌。他们不仅是第一批进行团购的高星级酒店，而且还大获成功。两年前，蝴蝶蛋糕从国际酒店“飞”到高速铁路，成为京沪高速铁路头等舱座位的指定小吃。今年，包装被重新设计，成为代表上海的一个特殊的旅行护送仪式。
国际酒店的蝴蝶酥可能是沙滩上最早的网上红色食物。当牛奶香味从黄河路飘来时，门口的队伍已经很长了。酥蝴蝶的外形一般是扁平的，而国际酒店里酥蝴蝶的两个“翅膀”被遮住了，形状就像蝴蝶振翅飞翔，让人一眼就能明白酥蝴蝶名字的由来。吃一口，还味道脆，奶味浓郁。当记者走进西方面包店二楼的面包店工厂时，制作这个蝴蝶蛋糕的秘密终于被揭开了。
蝴蝶酥皮机将面团压平，涂上一层黄油，撒上一把白糖，将面团对折，再加入黄油和白糖。此操作需要重复至少多次。面包店负责人徐主任告诉记者，"只有把一层层的油均匀地堆积在另一层上面，才能做出完美的酥饼"。
几年前，国际酒店还创新推出了咸奶酪蝴蝶酥，以满足不同口味顾客的需求。奶酪粉和胡椒蝴蝶吸引了许多顾客来品尝。“为了推出咸蝴蝶酥，我们的创新工作室还开发了青苔蝴蝶酥和葱花蝴蝶酥等。然而，其中一些卖得不好，另一些不能长时间保存，最后他们引入了奶酪的味道。”许主任向记者解释道。
去年，国际蝴蝶脆被上海烹饪协会命名为“上海黄金小吃”。年底，蝴蝶脆皮甚至被授予“上海最受欢迎旅游纪念品”的荣誉称号。除了最受欢迎的蝴蝶蛋糕，这里还有醉醺醺的蛋糕、银卷、羊角面包和其他西餐的粉丝。“银卷”早在2011年就获得了“上海非物质文化遗产”北京组制作技能项目之一。这些的关键在于真正的材料。国家酒店使用的原材料经过精心挑选。例如，新西兰黄油被用于蝴蝶蛋糕，西点的特殊糖粉被撒在蛋糕上。
每天早上7: 00和8: 00，国际饭店的范生面包店的前门开始排队。提前到达的人只是在等待甜黄油。也许年轻的用餐者已经不太了解国际酒店的历史，但他们对其西点了解很多。
打怀旧牌推新婚宴
1935年初，国民政府倡导了所谓的“新生活运动”。上海市政府举行了一场气氛热烈的大型群众婚礼，在社会上引起了轰动。然而，在这欢乐的场景背后，有一个忙碌的国际酒店工作人员的身影。原来，第一次公民集体婚礼正在这里举行。
由于受到公众的广泛赞扬和欢迎，上海市政府决定委托国际酒店组织此次活动。直到20世纪50年代初，国际酒店举办了许多市民的集体婚礼。到目前为止，许多市民已经收集了集体婚礼的照片。一些十八九岁和四十出头的老人，带着他们的孩子和孙子来到国际饭店，再次举行金婚典礼，并与国际饭店重新建立起他们牢不可破的联系。
受这些老人的启发，今年的国际酒店特别推出了金婚宴和银婚宴，方便子孙为老人预订宴会，重温当年的甜蜜。“国际酒店仍然在中老年人心中占有一席之地。我们接待一些每天专门来这里的老人。但是对许多人来说，在国际餐厅吃饭以前是一种奢侈。许多人甚至敢往外看，不敢进去。”有关官员告诉记者，为了给金银婚宴的顾客留下美好的回忆，国际酒店不仅注重在包间的布局上增添喜庆气氛，还与新人民照相馆合作，让顾客饭后带全家人到照相馆拍照留念。
举办金银婚宴的奥卡诺根山谷建筑也是国际酒店的主要标志。它的特色北京菜在这个城市是独一无二的。“丰泽大厦是1947年由国际饭店引进的。其纯正的风味和高档精致的菜肴在北京和天津很受欢迎。”餐饮部负责人告诉记者，丰泽大厦的五种小吃获得了上海非物质文化遗产的荣誉。“这五种小吃是小油饼、四喜蒸饺、银卷、火腿卷和粗糁，其中粗糁有特殊的来源。当甘龙皇帝来到江南时，山东临猗的普通家庭都会品尝到这些美食。迄今为止，它们一直是一种特殊的小吃，制作工艺精细复杂，从11月到次年3月都可以买到。”北京美食的遗产、老上海风格的创造和国际酒店仍然以其魅力和地位在老上海人的心中。
