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据静安区介绍，为确保春节期间食品安全，规范食品市场经营秩序，静安区市场监督局根据食品经营户的营业时间和客户群体的特点，积极开展“错时监管”，利用工作日中午、晚上、周末等休息时间，对辖区内的食品市场实施“全天候”监管。春节前夕，该局将进行40多次错时监管，并对120多个食品生产经营单位进行突击检查。
首先，各市场应提前部署制定错时监管时间表，明确检查时间、检查单位和重点，由总监或主管总监牵头检查，确保工作有效进行。二是各市场对辖内知名商业区的餐饮单位、重点大中型酒店和网红餐厅进行了错时监管，发现了喂养高峰期容易出现的食品安全隐患，实施了“定向监管”。一旦发现问题，将责令其当场整改，并限期复查，确保问题整改到位。三是各市场执法干部突破食品安全监管常规作息时间限制，利用休息时间开展食品安全突击检查，有效打击了侥幸打“时间差”的违法行为。四是各市场在年夜饭、年夜饭等宴会包装供应商进行检查时，均发布了食品安全风险警示，指导确保春节期间食品安全，督促各单位强化食品安全主体责任，全面落实食品安全体系，切实保障食品供应安全。
