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在许多人的心目中,小笼子是上海的第一小吃。它比油炸锅贴温和。当蒸笼的盖子打开,热气散开时,会使人感到温暖。
连坚果都从馒头里跑了出来。
阿拉静安的哪个小笼子是米道陵?在路上问别人,一些老食客一定会提到:姗姗笼
山的小笼子店不大,所以一眼就能看穿。面朝门的小窗不断地把饺子送到外面,外面热气腾腾。
从窗户往里看,一眼就能看到主人忙碌的场景!
笼子只有两种:南翔笼和无锡笼。所有的小笼子都遵循最传统的包装方法——不用擀面杖,只需在桌子上洒些油,把面条放在上面,用手掌把它们压平。
上海人把这种面团称为“油桌面”,把好面团做成小药丸。经过一个接一个的挤压,它是匀称的。
点心师傅动作轻,手快。每个馒头只需要3秒钟就能合上。不要走得太快!
又圆又胖
每个笼子里有20多个折叠。如果你对褶皱感兴趣,最好来这里!
包装后,直接在锅里蒸,雾是朦胧的,它可以在7-8分钟,从而为食客提供食物。
南翔小笼子里有6个抽屉。蒸过之后,皮肤明亮,充满精神!你仍然可以看到里面的肉和汤,非常吸引人!
"轻轻抬起,慢慢移动,先打开窗户,然后喝汤."十二字箴言,上海话中说虔诚的阿拉宁愿吃一个小笼子。
拿起一个,用力摇一摇,你可以感觉到美味的汤在筷子间荡漾。
当小笼子被打开时,热量和汤一起出来,这是小笼子的高峰时刻!
吃一个小笼子最令人满意的一口是当你咬薄皮和吐汤的时候!
吮吸美味的汤,汤第一,肉第二,你的嘴唇和牙齿留下香味,所以你不能停止一口一口地吃。
最棒的是,你还可以在这里吃无锡小笼子。它比南翔小笼子稍大,皮厚,四个在一个笼子里。
汤也比南翔小笼子甜,属于中性版本,既不像无锡小笼子那么甜,也不像南翔小笼子那么小。酱油和糖正好,特别适合上海话的口味!
热汤像魔法一样溢出来了!甜的,新鲜的,美味的。
还要赞美肉核,它很大而且愿意放肉!
咬下去,肉会爆出浓郁的味道,特别!不要。熏香。
由于自然冷却,刚才留在盘子里的汤实际上已经凝结成果冻了!
可以夹起来的汤!可以咀嚼的汤!难怪它尝起来像粘粘的嘴唇!
充满口香糖,充满弹性,所以纯天然胶原蛋白比所有面膜都好!
8元吃幸福
珊珊的小笼子从20世纪80年代就一直伴随着上海人。它以主人的名字周珊珊命名,现在也被称为“中年人”。
那扇红色的门非常刺眼,一眼就能认出来。在神奇资本的小笼子世界里,8元/笼子也被称为“性价比之王”。
除了小笼子,还有各种便宜的小吃,如煎饺、馄饨、馒头、单双摊、、炒菜……所有这些都是阿拉上海宁的最爱!
价格也非常实惠。环顾四周,20元有一个大肚子,当它被盖!
◆鄯善清蒸店(仙霞路店)
地址:仙霞路774号(威宁路)
◆杉杉清蒸店(康定路分店)
地址:康定路749号(胶州路附近)
◆鄯善清蒸店(金竹路店)
地址:金珠路50号
◆珊珊蒸房(水甸路分店)
地址:水甸路999号(近广陵四路)
◆杉杉清蒸店(康定路分店)
地址:顾美西路378号(合川路和万源路之间)