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据黄浦区介绍，在近日举行的“五一文艺晚会”上，黄浦区11名各界员工被授予“2016黄浦工匠”称号，其中5人从88名候选人中脱颖而出，成为上海市总工会评选的第一位“上海工匠”。其中有把小面团“变”成“魔术”的点心师傅，能“让千年文物变旧”的工艺美术师傅，用手工ps保存了无数老照片的师傅，在“平方英寸世界”追求卓越的篆刻师，将破旧面料修补成“新世界”的织补冠军...几十年来，他们一直在专业领域追求专业技能的完美。
只有“熟练的手”才能练习好技能
“对于我们这些做手工的人来说，手工是一种专注和坚持，一种责任和坚持。”工匠精神，是上海工艺美术大师、老凤翔金银工艺美术的继承者沈国兴毕生钻研的课题。
沈国兴是上海工艺美术大师，是老凤祥金银工艺美术的传承者。从小我就有一双金匠的手，灵活、有力、熟练。从1987年到1997年的十年间，沈国兴每天做的就是凿、挑、拨、打、拉……他不敢马虎。因为那时他年轻，所以有点浮躁。他也动摇了:“当时出国找工作是大势所趋。和我一起毕业的人都搬到了新加坡、澳大利亚和其他地方。说实话，我真的很想搬家。”相反，他的主人用几句话唤醒了他:“如果你想出去看看，我永远不会阻止你。选择是你自己做的，不要后悔你的决定。”回想起来，如果沈国兴选择出国赚钱，他可能就不会有现在的自己。
精细的金银工作需要动手、动脑、勤奋的学习和经验。套用欧阳修的《卖油翁》:“没有他，你熟悉你的手。”沈国兴真的需要说出成功的秘诀。他说他需要“安静地坐着”。沈国兴在这个行业的头十年，每天都在刻苦练习基本功，用铜做替代品，用雕刻刀凿出十几个形状和精神都差不多的小物件。“经过10年的训练，你可以像水一样安静，你可以在10年内练习你的手艺。”
对实业有限公司一线工厂技术总监、全国织补冠军陆来说，光靠织补还不够今天的修补，因为面料的质量和款式都是复杂多样的。因此，即使经过多年的刻苦学习，已经成为鲁的一只全能之手，并且仍然不忘创新与融合，掌握了毛皮自然无缝修复技术。与此同时，还记下了鲁的技术进步和发展历程。在过去的几年里，他编辑了一份超过5000字的手写“精工织补技术”，这已经成为该行业“织补”技能的培训材料。应上海印染行业的邀请，他参与了洗衣工等级题库的编制。
别出心裁让国家仪式成为一个传奇
豫园购物中心是国内外著名的旅游胜地，也是许多中外元首访问上海的首选。作为绿浪画廊餐厅的总经理，陆已经接待了包括美国前总统克林顿在内的60多位外国国家元首和政要，并为他们送上了点心。
深受游客欢迎的葫芦酥、寿桃、顺风叶和迷你粽子，背后都有一个特殊的故事。2014年亚信峰会期间，彭丽媛陪同元首夫人一行在豫园用餐时品尝了这四种美食，豫园也被命名为“女士套餐”。
当时，陆带领绿波画廊的点心师们一起努力，反复尝试，在绿波画廊推出了四款经典点心。考虑到外国女性的宗教习俗，以及适合女性的口味和胃口，她做出了一些有针对性的创新和改进，并将其命名为“一切顺利”。
为了反映中国的传统，厨师们包了红豆饺子，并用13条线捆起来。“13”的来源是“符”一词。总共有13个笔画，这意味着如果你吃粽子，你会得到祝福。他们还做了一个“顺风叶”，用菠菜汁来着色，表示客人从很远的地方平稳地来来往往。第三种小吃是长寿桃，它是与大米苋菜汁混合。我希望每个人都健康。最后，做一个葫芦蛋糕。葫芦在中国有好运气。
上海长江实业有限公司的首席工艺美术师蒋月年继承了中国传统文化的深厚底蕴，把自己比作一个“朝圣者”，从未改变初衷。2010年上海世博会期间，江悦年承担了制作一批印章并交给各国政要的艰巨任务。当时他得到的原料是猛犸象象牙，但猛犸象象牙的质地不是普通的象牙，切面上的纹路相当混乱，所以他无法承受采摘刀的力量。他一夜之间绞尽脑汁尝试了各种刀法，最后拿出了一个精美的样品，得到了世博局的好评，并成功拿到了代表着极高荣誉的订单。这只是近年来江悦年众多荣誉背后的一个普通故事。他的作品多次作为国家礼物赠送给国内外许多领导人和各界朋友。
继承工艺为他人带来快乐[/s2/]
在有着70多年历史的人民照相馆里，很多人说陈林星“用手工ps保存了无数张照片”。特别是在上海纪录片频道《上海100》第八集《人民照相馆》播出后，很多人带着损坏的照片向陈林星求助。
有一次，一对70多岁的老夫妇通过上海人民摄影公司发现陈林星带着两张破底片。“我们问了很多地方，你是最后一个到的。如果还是不行，我们就放弃。”原来这对老夫妇年轻时被迫分居。一个去了不同的地方，另一个留在了上海。当他们分手时，他们每个人都拿着彼此的一部分照片，当他们再见时，他们必须把这些照片组合成一张。在了解了细节之后，陈林星用铅笔描绘了电影的轮廓，然后用光学理论描绘了年轻时电影上的肖像。“喜欢！真的很喜欢！”两个老人被这张照片吓得发抖，激动得流下了眼泪。
“我认为工匠不仅仅是一个工匠。”在解读工匠时，陈林星说:“我认为所谓的工匠就是那些想通过技能给别人带来快乐的有技能的人。”
如果你想让更多的人受益，你不能让你的祖先留下的技能在这一代或下一代手中丢失。在豫园商城，每年都会有一个让名师接受学徒的仪式。陆经常对弟子们说:“作为你们的师父，我不仅要教你们功夫，还要教你们做人的道理。”这也是我主人一直告诉我的‘秘密’。”在绿波画廊，路培养出了一批在国际国内比赛中获得金牌、技艺精湛的优秀点心厨师、、。
