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不锈钢炒锅的优点：
不锈钢锅外观美观，结构精美，具有强的耐腐蚀、防锈、易加工和不易变形等特色，是厨具市场上的主要产品。
不锈钢锅运用的材料是耐热的不锈钢，锅体自身较轻，但导热性能好，热效率高，锅体选用一体成型的制造方法，没有铆钉衔接的痕迹，更加坚固，能够运用大火烹饪。
不锈钢锅实用、防锈、不粘，这些特色也是不锈钢锅被广泛运用的原因，并且运用不锈钢锅还能够避免食物粘在锅上，便于清洁。
不锈钢锅价格实惠，一般的不锈钢锅价格并不昂贵，并且运用寿命长，正常情况下能够运用10年左右。
不锈钢锅样式多样，有单层的，也有双层的，甚至还有多层的，能够根据不同的需求挑选不同的样式。
不锈钢炒锅的缺点：
不锈钢锅不能长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，由于这些食物中含有许多电解质，会与不锈钢起化学反应，腐蚀不锈钢锅。
不锈钢锅不能直接放在明火上加热，需要运用锅铲，并且不能用硬物敲击或撞击锅体。
不锈钢锅在酸、碱、盐等环境中，或许遇到硬物划伤、锐器磕碰时，很容易发生破损或许变形，导致受热不均，影响运用效果。
不锈钢锅没有铁锅运用起来称心如意，并且不能煮酸、碱类的食物，这是不锈钢锅的一个很大的缺点。
文章源自：不锈钢炒锅厂家 www.yingdexiong.com
