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在九曲桥前，等待登机的人们排成了蜿蜒的通道。/晨报记者朱盈盈
纸绑兔子灯很受公众/晨报记者任国强的欢迎
昨天是工作日，豫园的客流持续不减。等待过桥的人们排成了蛇形通道。市民和游客在精致耀眼的灯光前举起相机，游客直接拖着行李箱参观。
即将到来的元宵节将是豫园元宵节客流的又一高峰。河南花园透露，目前的限电措施与春节期间的默认措施相同，将根据情况逐步实施。
客流:新年第二天创下新高
去年，共有125.5万人在春节期间去豫园赏灯，今年，多达157.5万人参观了豫园。最引人注目的是，元旦那天，豫园迎来了26.1万名游客，超过了2013年元旦24.9万名游客的纪录。长假过后，豫园每天仍保持着20万人的客流量。
据报道，豫园元宵节客流高峰集中在春节假期的前半段、元宵节和长假的周末。为了防止大客流，豫园设计了一个限流方案。当该路段客流达到20000人时，九曲大桥实现了单向交通(由南向北)；当时，当滞留客流达到3万人时，商场的八个路口实行三进五出，市区实行单向交通；当时，当滞留的客流接近40，000人时，九曲桥被禁止通行，市区只允许下车。
吃饭:在绿波画廊找个座位，欣赏风景
孙先生昨天九点到达豫园，在九曲桥旁的绿波画廊餐厅门口等候。“我是这里的老顾客。我想在新年里挑上海最传统的地方吃饭。”九点四十五分，孙先生径直走向二楼靠窗的座位。从窗口望出去，他可以看到拥挤的九曲桥和荷塘里许多灯群的全景。
在绿波画廊，大约有二三十张“完美角度”的桌子正对着窗户。早在元宵节之前，整个餐厅的18个包厢就被预订了一个空。
“80%前来就餐的顾客是当地居民，其中大多数是‘回头客’。”这里最受欢迎的是上海菜和上海菜。”上海绿波画廊餐厅副总经理黄蓉介绍。
春节期间，周转率增加了。通常，从10: 45到14: 00有2-3批客人用餐，春节期间有4批。如果你在10: 45没有赶上第一批，你可能要等半个小时到45分钟才能吃饭。餐馆里的厨师加班。第一个做凉菜和小吃的厨师早上7: 30开始工作，晚上不得不休息。
兔灯:我去年就开始做了
在豫园古镇，有许多小商店出售传统手工艺品制作的兔灯。徐女士在方邦中路370弄沿街开了一家店，她在这里卖自己做的兔灯已经十多年了。
“今年生意不错，春节以来已经卖了1000多个了！”在徐女士的店里，所有装饰有节日气氛的手工艺品都放在柜台上，挂在天花板上，堆在桌子后面，其中最著名的是各种尺寸的兔灯。
只有一个手工制作的师傅为这家小店制作兔子灯。为了在春节期间卖掉它们，他必须从去年夏天开始准备和制作它们。“如果你自己剪竹条，你可以做大兔子灯，也可以做小兔子灯。首先，建立一个“骨架”，然后粘贴纸，然后贴“兔毛”一层一层，然后油漆，安装车轮，添加“眼睛”和装饰……”兔子灯不容易做。最大的兔子灯有一米长。做一个只需要六七个小时，价格是260元。小兔子灯要花两个小时才能卖55元。还有一个没有轮子的兔子灯，在传统的印象中，它不是由人拉的，而是用手拉的，下面拖着幸运中国结和红耳朵。徐女士说，现在，除了孩子，很多年轻人都来买兔子灯。
除了销售成品，还有半成品材料包装，以迎合喜欢自己动手的顾客。
南翔小笼子:每天售出20万只
在上海人的印象中，豫园南翔馒头店一年到头都排着长队。到了春节，排队的人无疑会更多。"通常大约需要45分钟，现在需要2个小时."一位在现场排队的老顾客说。由于大家熟悉的老店将在3月份进行装修，最近又有一家2号店在5号门附近试营业。然而，在分流的情况下，旧商店一楼当前窗口的队列仍然紧挨着九曲桥的入口。
“春节是年销售额的最高峰，现在每天卖出20万件，是平时的两倍。”上海非物质文化遗产项目“南翔小馒头传统手工技艺”的传承人游玉民说。通常南翔馒头店的顾客主要是上海居民，春节期间游客成为主流。
据游玉敏介绍，南翔馒头店有13种小笼子。每年，R&D团队都会创新新口味，然后在底部淘汰它们，品种总数保持在13个。除了传统的猪肉和蟹黄笼外，还有日本顾客喜欢的松茸笼、美国顾客喜欢的牛肉笼和鹅肝笼，以及素食者喜欢的野菜笼。
老上海顾客知道南翔馒头店一楼和二楼卖的鸡笼和三楼卖的鸡笼很不一样。一楼和二楼出售的笼子是由一家百年老店传下来的纯手工制作的，而三楼的笼子是现代创新和改进的版本。“传统手工制作的小笼子很难标准化。可以说每个小笼子都是不同的，但是吃是传统的。改进后的笼皮更薄，填料更大。”专门包装小笼子的工匠约有50名，其中最有经验的已经包装了30年，一个皮薄、馅多、汤清的南翔小笼子几秒钟就能包装好。
唐团:将在半夜两点准备
宁波汤团餐厅，一个有百年历史的商店，是一年中最繁忙的时候，元宵节。“在元宵节的三天里，估计每天能卖出十万多个饺子。”元宵节前，宁波汤团店的日销售额达到了7万到8万。不像很多游客来豫园顺便买一碗饺子，宁波汤团店有很多“忠实”的顾客，他们来这里买几盒生饺子，在春节和元宵节带回家吃。
宁波汤团店经理吴说，目前有三种口味的汤团出售，上海人最喜欢的是黑沙馅的甜汤团，占总销售额的60%。“这里的饺子配方独特，糖粉、桂花、金橘、陈皮等原料按比例混合，磨成芝麻馅。”咸水饺是将大闸蟹的蟹肉和猪肉混合制成的，猪肉也很受欢迎。近年来，开发了新的产品，如竹笋，但它们只是不定期供应。"上海人最喜欢的饺子尝起来又甜又咸."
“在元宵节的三天里，饺子的主人会在半夜两点钟开始准备。他们必须提前包好七八盒饺子，早上开店卖。”一盒饺子是40盒。在这里，水饺是小的，而咸水饺是大的。一个盒子里有18个甜饺子，一个盒子里有8个咸饺子。
宁波汤团店的汤团是一个历史悠久的大铁锅。这些罐子装在铁板上，有96个甜的和48个咸的。有经验的老师傅负责煮饺子。“是一种测试技术，什么时候包饺子，什么时候加凉水，需要多长时间。饺子下锅时，继续搅拌以防粘在锅底。适当的时候，加入冷水来“滋润”皮肤，使皮肤富有弹性，不会被晒伤。一般来说，甜汤是7-8分钟，咸汤是10分钟。”
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豫园商城提醒市民，高峰时段排队看桥上的灯要花很长时间，候车区有几个紧急出口。在身体不适等情况下。，希望能及时从紧急出口撤离。
据悉，在元宵节期间，豫园的打烊时间从3月2日(元宵节，星期五)和3月3日(正月，星期六)的14点开始；3月4日16: 00开始(周日，第一个月的第17天)。3月2日凤城门票成人80元/张，儿童50元/张。3月3日和4日，成人票50元，儿童票30元。在城市关闭期间，每天都会有一场街头巡逻表演，一对可爱的金狗唱歌开路，接着是国家级川剧变脸，最后是福禄寿三星。
