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在寿宁路小龙虾街后巷不到一米的一条小巷里，大烟囱有两三层楼高，居民们打开窗户就能看到。
当这条路不到200米短的时候，有将近50家餐馆挤在楼上和楼下，其中90%卖小龙虾。黄埔区西藏南路和人民路之间的寿宁路被称为“小龙虾街”。
现在，它将成为历史。
今年3月，像“再见，守宁路”这样的帖子在社交平台上传播开来。在上海，只有这样一条老式的美食街，它位于市中心的黄金地段，以其独特的特色而闻名。它真的被禁止了吗？监管机构尚未给出明确的声明。然而，近年来，寿宁路小龙虾店的牌照多少有些“不清不楚”，而整治无照餐饮确实是今年上海食品安全领域的“重头戏”。
对于“受欢迎的夜市”和美食街来说，关闭它并不难，也许它会在其他地方再次繁荣起来。
我们为什么要谈论寿宁路？记者实地走访发现，在这条辉煌了20年的美食街背后，不仅有美食带来的快乐。过去的生活剥离了这条“龙虾街”，与美食街相呼应，美食街是城市居民饮食习惯和对食品安全态度的改变，也是城市更新的步伐。
有很多租房广告，人们去空大厦，而“小龙虾街”很冷
站在“门面出租”的小广告前，一对老夫妇每天都来寿宁路。他们身后是一栋被分割成几块空白的街道房屋。他们是房东。
原来他们的“邻居”商店卖小龙虾。但是现在，他们家隔壁已经变成了一个卖杂货的小超市，有明亮的商店和整齐的货架。
这对老夫妇已经在上海的其他地方定居下来，现在他们期待着这里的“早期改造”和这个房间的“谈好租金”。
3月17日20: 00，寿宁路的霓虹灯还在闪烁，但没有像编织一样的人流。“网红”在上海各种小龙虾的评价列表中排名第一，已经接近满员，其他商店只有一两张桌子。许多商店都从事外卖生意，偶尔他们会看到小外卖兄弟来取货。
在一家卖小龙虾十多年的商店里，贴着港台明星在这里用餐的照片，展示着寿宁路的古老风光。这位老板承认，网络餐饮营销模式已经带动了“网红”餐饮，而寿宁路受到了重创——寿宁路不再是吃小龙虾的唯一选择。
在街角，一些不显眼的商店被贴上了“繁荣商店出租(没有食品和饮料)”或停业的标签。
寿宁路，要拆了！今年春节后，这样的消息充斥了这条街。
当你打开窗户时，你会看到大烟囱，老邻居会一个接一个地搬走
曾经的寿宁路，夜幕一降临，整条街都很热闹，随之而来的是地上乱七八糟的杯子和盘子。在巷子里洗完小龙虾后，墨水是黑色的，空气中空烤肉的味道让人睁不开眼睛。
有人说这叫“城中烟火”，但对附近的居民来说，只有“怒”字，更不用说永远油腻的地面，一直持续到凌晨四五点。
沿着寿宁路走，你可以看到一排排高耸的烟囱。据说这是为了防止油烟干扰人们。结果，烟囱越升越高，直上云霄，成为市中心的一大奇观。
拐进寿宁路10号，在两个人很难并排走的狭窄小巷里，有几个两三层楼高的大烟囱。“在不到一米远的小巷里，当居民们打开窗户时，会看到他们前面的烟囱。”“排烟电机整夜轰鸣，直到天亮……”有很多人抱怨在旧街区的龙虾店周围打扰了人们。
当谈到这条街时，附近的居民有复杂的感觉。有些人为此过着艰苦的生活，而另一些人过着美好的生活。
“每个人都不喜欢沿街的房子，觉得不安全，但后来有人在这里卖小龙虾，生意非常好。沿街的房子可以租出去。街上的居民发了财，把它租给别人开小龙虾店。每月租金可从2万元到3万元不等。”一位老人这样说。
有人说上海第一家小龙虾店于2000年在寿宁路开业，但现在没有证据。但就在这个时候，寿宁路的各种门面开始通过卖小龙虾来吸引食客。转眼间十多年来，寿宁路已成为著名的“小龙虾街”。
相应地，旧街区一个接一个地搬走了。
无许可证，食品安全隐患，使消费者逐渐远离
说到“禁捕”的谣言，这里的小龙虾店主很清楚没有许可证。
记者随机打开了一个第三方在线订购平台，寿宁路小龙虾店的餐饮许可证(该餐饮许可证曾一度指“餐饮服务许可证”和“食品流通许可证”)，然后将这两个证书合并成“食品经营许可证”。在时间上有交集，但是只要未过期的证书仍然有效，就没有必要强制一个新的。)有许多奇怪的信息现象:
地址为“寿宁路31号”的困惑龙虾的食品流通许可证已于2017年4月9日到期。
我弟弟盱眙小龙虾，地址明明写着“寿宁路47号”，但餐饮服务许可证上的地址却是“寿宁路54号”。
在地址为“首宁路45号”的兴上香坝岛上，食品营业执照上的法定代表人是鲍娟玲，但在全国企业信用信息公示系统上，只有一家餐饮附属企业名为“鲍娟玲”，地址赫然写着“上海市黄浦区淮海中路街道复兴中路105号”。
多店“共享”一个许可证，许可证过期甚至申请假许可证……著名的美食街怎么能在许可证中“不清不楚”？
“没有执照？我想申请证书，但我办不到。”一家小龙虾店的老板喊道。
结合投诉举报和监管调查，监管部门长期以来一直拒绝为这里的小龙虾店“换证”。
据记者现场采访，即使有许可证，这里的小龙虾店也涉嫌违规，如超面积经营，厨房与厨房的比例不合格。这里几乎所有的小龙虾店都在空挖了类似地下室一半的房间，所以他们又多了两个储藏室。一些店主付钱给二楼的居民，让他们在外面租一栋好房子，还开了一家三层的小龙虾屋。
消费者也有不同的意见。有些人认为，在这样一个“黑暗的食品街”谈论什么食品安全。也有人认为是人们不关心食品安全，导致了餐饮从业人员的鲁莽行为，“大众夜市”不能等同于“脏乱”。
在第三方平台上，被怀疑引发急性胃肠炎的食客不时会留言。曾经的“晚餐圣地”变成了健康的隐形杀手，这让一些食客选择绕过寿宁路。
近年来，城管、公安、消防、食品药品监督等部门联合整治了寿宁路的无照餐饮。然而，知情人士透露，“反复整改，反复回潮”。
寿宁路也经历了风暴。2009年，“洗虾粉”风暴让这里的生意几乎“死了”，但很快又“复活”。这一次，似乎不同了。许多房子都贴了租房广告。“搬迁”似乎是默认趋势。"当我们到达新店时，我们必须申请许可证."一个老板这么说。
今年，上海已经下定决心，要在年底前基本取缔无照餐饮。恐怕这不是打破寿宁路的唯一稻草。城市居民的饮食习惯和对食品安全的态度的变化，居民的抱怨，以及监管部门对“大众食品”的态度都有重叠，或者将有助于其新陈代谢。
