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游客云集的南京东路,名品荟萃的淮海路,人文氛围浓郁的豫园商城...
在过去的两年里,黄浦区致力于在推出“上海购物”品牌中发挥主导作用和示范作用。黄埔区的这些重点商业区也经历了转型。然而,商业区的硬件条件是好的,那么软件服务怎么能跟上呢?
目前,商业零售和餐饮企业的国家和行业标准是10年前制定的,已经不能满足上海现代商业的要求,也不能满足黄浦区建设世界级商业街的需要。
为此,区商务委和上海质量标准化研究院制定了《商业零售餐饮企业服务质量标准》黄埔区标准,进一步提升了世界级商业街区的服务质量,为优质服务树立了标杆。
该标准也是上海首家商业零售餐饮企业的区级标准,远远高于现行的国家标准和行业标准。让我们看看需求-
基本服务要求
本标准从设施、环境、人员和管理四个方面提出服务要求,涉及电梯、无障碍设施、卫生设施、服务人员的综合素质和服务态度、诚信管理等诸多方面。
例如,该标准建议服务员在工作时间要有尊严,衣服上没有明显的污渍,不能随意打开纽扣。坐姿要端正得体,不能交叉双腿仰卧,不能随意依赖;对顾客使用礼貌的语言,以便当他们来的时候问候他们,当他们问的时候回答他们,当他们走的时候送他们;
向顾客介绍菜肴时,不要说服或诱导他们购买;不能聊天,不能制造噪音,不能用手机上网等等。考虑到来黄浦区的外国游客越来越多,该标准还建议为外国游客提供准确周到的服务。
功能和创新服务
除了基本的服务要求之外,该标准还对功能和创新服务提出了更高的要求,如为客户提供各种人性化、便捷的服务,如无线上网、茶水、充电宝、虚拟现实配件、移动收银机等。标准发布后,区商务委将指导本地区零售餐饮企业按照本标准提高服务质量。
收集消费者评价并给企业打分
有了标准,如何判断企业是否到位?黄埔区还推出了“商业零售业服务质量指数和黄埔餐饮业服务质量指数”,根据标准规定的评价方法,通过现场监测和消费者评价的方式收集反馈数据,对企业服务进行评分。
据了解,黄浦区多年来一直开展商业企业服务质量评估,每年委托专业第三方机构进行两次评估,挖掘出一批服务质量优秀的优质企业,同时对排名较低的企业提出了明确的限期整改要求。
根据上半年的评估,黄埔整体业务服务水平仍处于“优秀”类别,并呈现“稳定、好转”的趋势。
除了这些重点商业区,黄浦区还聚集了大量老字号和传统无形技能。据黄浦区的调查,一些企业和老字号正面临着“老师傅有绝技,无人继承”的困境。为了解决这个问题,黄浦区给该地区渴望人才培养和发展的企业送去了“及时雨”。
在大规模调研访问期间,黄浦区了解了一批企业在技能型人才培训和增收方面的困难和痛点,下发了《黄浦区技能型人才专项激励实施细则》(以下简称《实施细则》)和《黄浦区技能型人才专项激励试点项目评估资助办法》(以下简称《评估资助办法》)
去年,黄浦区被列入中国首批“技能型人才特别激励计划和收入监控试点地区”。由区发改委等部门组成的区试点工作联席会议办公室,在对区内企业进行走访调查后,提出了“三大名单”,即政策名单、服务名单和责任名单。
提出“三个清单”[S2/]
区试点工作联席会议办公室梳理了黄浦区各部门出台的技能型人才激励政策措施,以及今年年中出台的“20项新人才政策”,为企业提供了更为全面的“政策清单”;
按照部门推荐和企业自愿的原则,在本地区确定了一批试点企业,签订了集体协议,并承诺履行人员培训和奖励等相关责任,形成了“责任清单”;
本次发布的《实施细则》、《评估与资助办法》及之后的配套操作措施等。,属于“服务清单”。
增加技术人员收入的激励措施[/s2/]
此次发布的《实施细则》中有十条细则,从师范院校学生教育、传承和保护非遗留技能、创新创业、拔尖人才选拔、技能竞赛、调查评估等方面提出了促进技能型人才收入增长的建议。
例如,建议积极支持黄埔区非遗产项目的技能传承,对符合条件的保护单位给予改造资金支持,探索区级非遗产项目的支持措施;
对高技能人才给予科学评价和合理激励,通过竞争评价和培训,为技能人才的快速成长开辟绿色通道;对于老字号技能型人才的培养和发展,通过一次性补贴、项目补贴、政府购买服务等方式促进老字号人才的保留和培养,等等。
有关领导部门负责落实各种意见。目前,这些部门正在努力引入相应的操作措施,并尽快落实“服务清单”中的措施。