“法国华人女性疫情期间忙“充电” 跟大厨学艺了解法餐”

中新网9月11日据欧洲时报报道，法国疫情最近再次爆发，在法华商的生意再次受到冲击。 在生意淡季，许多华商抓住机会开始自我充电。

9月8日，法国华侨华人女性联盟创立会长邱爱华、中法文化艺术交流协会会长钱美蓉、荣誉会长王静芬、叶秋玛、戴洪眉、法中教育交流协会主席李晓彤等担任米其林名厨奥利维尔·伯特( olivier berte )的“幕后主厨”( LIVIER ) 本培训课程每周一次，根据需要连续安排几次教育。

那天，伯特厨师从头到尾牵着手做了柠檬蜜饯三文鱼、焦糖鸭胸和马卡龙。 老师教得很仔细，“学生”们学习很认真。 从原料到餐桌，伯特教我如何做头盘、主菜和甜点。 所有的学生都热切地听着，睁开眼睛仔细看着厨师的每一步。 学生们自己操作的时候，厨师也牵手传授秘诀，学生们说通过教育和实际练习，可以获得很多好处。 除了学习大师的技术，我还体验了米其林饮食的精巧和用心。

邱爱华说，由于法国疫情反复，大家都非常谨慎，观察到不参加凝聚性活动。 借此机会，通过和姐妹们一起学习法国料理，可以在提高料理妙技的同时体验法国料理文化。

钱美蓉从事中法之间的文化交流，最近每年组织几次两国间的交流活动，经常在中法之间奔波。 由于疫情，今年的活动几乎停滞了。 她对记者说，她计划今年邀请中国饮食领域的代表团进行法交流，其中包括与“幕后主厨”的合作，没能去。 她说伯特是法国有名的厨师。 以前每年都有中国菜爱好者慕名来他学习。 即使是上课的时间。 “我们组织姐妹们来这里是为了学习，也是为了大家有交流的机会。”

王静芬是烹饪爱好者，家里买了西餐工具和成套机器。 她一年前上过伯特的烹饪课，觉得收获很大。 除了做饭，我学到了很多文化知识。 她说:“法国菜其实代表着法式的生活。 我们在这里工作，成长，真正理解这个文化对我们中国人的迅速发展有益。 ”。

李晓彤看到大家都这么喜欢美食，决定通过法国文华旅行社为姐妹们定制法国西南美食之旅，去多尔多纽体验法国美食之源。 大家都欣然同意。

伯特问记者欧洲时报正在做关于米其林餐厅的节目，非常感兴趣，他说他想合作。 他说面对疫情，世界各地处于防疫状态，没有任何松懈，特别是饮食领域。 尽管在这个困难的时刻，他还是想提高士气。 他期待着在自己的社区打开现场和录像的录像，免费分享在家简单做的菜，给大家带来正能量。 他说每年都有很多中国菜爱好者来他那里学习交流，希望疫情早日结束，他期待着中国游客的回归。 而且他还没去过中国，所以我希望去中国考察。 (孔帆)